- շաքար `5 կետ: գդալներ
- Ելակ - 4 բաժակ
- կիտրոնի հյութ - 1 ք. մի գդալ
- օղի - 2 հատ: գդալներ
- սեւ պղպեղ - 1/8 թեյի գդալ
- Բալամիկ քացախ - 1 ք. մի գդալ
- տերեւները ռեհան - 1 ին մի գդալ
Շաքարի օշարակ պատրաստելու համար մի փոքր կաթսայում խառնել 3/4 բաժակ ջուր եւ 4 ճաշի գդալ շաքար: Խոհարարը միջին ջերմաստիճանում խառնել մինչեւ շաքարի լուծարումը, մոտ 2 րոպե: Հանգիստ սենյակային ջերմաստիճանում: Խառնել կեսը ելակի մի շիշով, շաքարավազի օշարակով, կիտրոնի հյութով եւ օղիով, եթե օգտագործվում է խյուսի համառությամբ: Խորոված կարտոֆիլը սրբիչով սրբել: Թափել խառնուրդը քառակուսի վիճակում: Սառեցնել 2-ից 3 ժամ: Խառնել գետնանուշով եւ մեկ ժամով սառեցնել: Այնուհետեւ խառնել: Ծառայելուց առաջ 30 րոպե առաջ կտրեց մնացած ելակի երկարությունը եւ դրեց դրանք ամանի մեջ: Ավելացրեք մնացած ճաշի գդալ շաքարավազը, պղպեղը եւ քացախը: Խառնել եւ ավելացնել ռեհանը: Գետնի բաժանեք մասեր, զարդարեք ելակով եւ ծառայեք:
Ծառայություններ `4