Հարսանեկան քարավան բաղադրատոմսը լուսանկարներով

Որքա՜ն համեղ կլինի ձեր կողմից արված ձեր հարսանեկան բոքսը, կախված է ոչ միայն ճիշտ բաղադրատոմսով եւ արտադրանքի որակի վրա, այլ նաեւ բուտիկի խմորով վարելու ունակության վրա: Հետեւաբար, եթե դուք չունեք նման փորձ, ապա փորձեք «լրացնել ձեր ձեռքը» վրա buns եւ pies նախապես.

Այսպիսով, մենք պետք է.

• մինչեւ 8 բաժակ ցորենի ալյուր: Լավ արդյունքի համար ալյուրը պետք է մաքրվի լավ նրբանի միջոցով: Հակառակ դեպքում խմորը չի վերածվի փարթամ եւ օդաչու, իսկ լուսանկարում կտավը նայելու է նողկալի:
• չոր խմորիչ տոպրակ: Այն պարունակում է մոտ 20 գ արդյունք:
• կես բաժակ բուսական յուղ: Բնականաբար, նուրբ է: Որոշ տնային տնտեսուհիները նախընտրում են օգտագործել հալված կրեմ, բայց այստեղ, ինչպես ասում են, համն ու գույնը ...
• կես ապակուց կաթ: Միացրեք կաթը ջրով կամ միայն ջրով: Կաթում խմորիչն ավելի ճիշտ է վարվում, եւ ձեր սեփական ձեռքերով ավելի հեշտ կլինի թխել ձեր ձեռքերը:
• 10 ձվեր միջին չափի է, ոչ թե փոքր: Եթե ​​դուք կարող եք գնել գյուղի ձվերը, մի ձանձրացեք:
• 2/3 բաժակ շաքարավազ: Դա հնարավոր է ավելի քիչ: Կախված է նրանից, թե որքան եք ցանկանում քաղցրացնել խմորը: Ավելի վաղ, քարավանով հարսանեկան ավանդույթում , գրեթե անարատ հացն էր մասնակցում: Այսօր, հաց են թխում, աղցաններով եւ քաղցր են, շոկոլադե պտուղներով եւ դարչինով: Թեեւ, գուցե, պետք է հաշվի առնել, որ ծիսակարգը օգտագործում է աղ, որը շատ շաքարավազի հետ չի խառնում:
• կես ճաշի գդալ աղ: Խորհուրդ ենք տալիս մի փոքրիկ վերցնել:

Պատկերացրեք հարսանեկան քարավան

Խմորիչները թափվում են տաք կաթում, նրբորեն խառնվում մինչեւ ամբողջովին լուծարված: Սպիտակուցների առանձին ձվերը: Խմիչքները պետք է շաքարավազի եւ սպիտակ շաղ տալ: Եվ շատ ուշադիր լցնել կաթն ու խմորիչ խառնուրդը: Խառնել մինչեւ հարթ:

Վերցրեք խորը ուտեստներ: Խոհարարը պատրաստելու համար առավել հարմար է փայտե կամ կերամիկական բաժակով: Չափել 6 բաժակ ալյուր: Տարածեք բաժակի եւ ափի մեջ, որպեսզի կեսին դեպրեսիա կատարեք, որը պետք է նման լինի հրաբխային խառնարանին:

Խոռոչի մեջ թափել են խոզի եւ խմորիչի խառնուրդը, կախված ձեր ընտրածից: Վերջին տեղը մենք ցրված սպիտակները տարածեցինք ուժեղ փրփուրի մեջ: Եվ առանց հանկարծակի շարժումների, մեղմորեն խմորեք խմորը:

Երբ մենք ստանում ենք առաձգական զանգված, գավաթը սեղանի վրա միացրեք, ալյուրով նախածաղալով: Եվ պատշաճ կերպով խմոր ենք խմում, չմոռանալով պարբերաբար ցանել այն ալյուրով, որը մաղել է մաղձով: Այս աշխատանքը բավականին ծանր է: Ահա թե ինչու հին ժամանակներում ռուսական հարսանեկան արարողությունների համար մարդը խմոր է խմում: Համոզվեք, որ երջանիկ ամուսնացած եք: Ենթադրվում էր, որ խմորով անցել է ընտանեկան փորձի դրական էներգիան:

Եվ այժմ, կես ժամից հետո, մեր խմորը այլեւս չի ձգում ձեռքին, եւ այն դառնում է հարթ եւ շատ հաճելի է շոշափելիքին: Մենք վերադարձնում ենք այն մեր բաժակին (այն պետք է լվացվի եւ թեթեւ յուղով): Եվ թողեք խմորը, սրբիչով ծածկելը կամ գավաթը ֆիլմով խստացնելը, մեկուկես ժամ տեւողությամբ տաք տեղում: Ինչպես տեսնում եք, հարստության քարավանի հիմքը դժվար թե ձեր սեփական ձեռքերով լցնեք:

Կրկին խմորը խառնել եւ բաժանել երեք մասի: Հացահատիկի հարդարման համար խմորը մի կողմ է դնում: Մեկ կտորից մենք ձեւավորում ենք կլոր հացը, ինչպես լուսանկարում, եւ երկրորդ հարթությունից մենք կախարդում ենք կամ հեգնանքով: Մենք բոքսը տարածեցինք թխման սկուտեղի վրա, ծածկված թղթի վրա, եւ հիմքի վրա մենք սեղմում ենք հարդախաղը: Այժմ ժամանակն է մտածել, թե ինչպես զարդարել բոքոն:

Հարդարման խմորից բլակի համար

Հարսանեկան հացի պարունակությունը կարող է շատ բազմազան լինել: Բայց եթե նայում եք աշխարհի հարսանեկան ավանդույթներին , կարող եք տեսնել, որ խմորի որոշ զարդեր խորհրդանշում են նույնը աշխարհի տարբեր մասերում: Խաղողը ներկայացնում է բարեկեցություն, spikelet- պտղաբերություն, կարապներ, հավատարմություն եւ վարդեր `սերը: Ի դեպ, ոչ ոք չի սահմանափակում ձեզ ընտրելու համար: Դուք կարող եք ընտրել ավանդական տարբերակը եւ կրկնել քարավանի զարդերից մեկը լուսանկարում: Կամ գա հատուկ բանով, դարձնելով անսովոր դիզայն: