Այսօր Ռուսաստանում ավելի ու ավելի հաճախ են այնպիսի սննդամթերք, որոնք նախկինում չեն եղել: Նույնը կարելի է ասել տարբեր բուսական յուղերի մասին: Բուսական յուղը ամենուրեք օգտագործվում է սննդի մեջ: Տարբեր մարդիկ օգտագործում են տարբեր տեսակի յուղեր: Ամենատարածվածներից մեկը ռեփուսի յուղն է: Այսօր, այն ավելի հաճախ օգտագործվում է մանկական սննդի արտադրության մեջ:
Յուղի հատկությունները
Շատ փորձագետներ համարում են, որ rapeseed յուղը ավելի օգտակար է, քան այժմյան հայտնի ձիթապտղի յուղը: Ինչն է օգտակար ռափսզի յուղի համար: Հացահատիկային յուղը հայտնի է, առաջին հերթին, քանի որ այն պարունակում է սննդարար նյութերի հավասարակշռությունը առավել հավասարակշռված եւ ճիշտ: Կարծիք կա, որ թփի ձեթը դառը դուր է գալիս: Այնուամենայնիվ, այդպես մտածելը սխալ է: Գուցե միակ բուսական յուղը, որը մեղավոր է դառը սննդով, սոյայի յուղ է: Ռաֆիֆուգային յուղը, նախեւառաջ, տարբերվում է բարձր թափանցիկությունից: Ի լրումն, ի տարբերություն նույն սոյայի բուսական յուղի, որը օդի ազդեցության տակ կարող է տհաճ հոտը ձեռք բերել, ռեփուսի յուղը շնորհիվ կատարյալ տեխնոլոգիայի, պահպանում է բնական հոտը եւ նայում:
Ռեփի ձեթը հայտնի է իր ճարպային թթուների համար: Օմեգա-3 եւ Օմեգա-6 թթունները շատ բարենպաստ ազդեցություն ունեն առողջության վրա: Նրանց շնորհիվ բարելավվում է աղեստամոքսային տրակտի եւ շրջանառության համակարգի աշխատանքը: Քրոնիկական համակարգի տոնն է զգալիորեն ավելացել:
Նավթ մանկական սննդի մեջ
Մարդիկ, ովքեր պարբերաբար ուտում են թփում ձեթ, չեն կարող վախենալ արյան հյուսվածությունից, քանի որ այս բուսական յուղի բաղադրիչները կանխում են թրոմբոենեզը: Բացի այդ, նման մարդկանց մարմնում առկա բորբոքային գործընթացները զգալիորեն դանդաղեցնում են: Նրանք կարող են պարծենալ ուժեղ անձեռնմխելիությունից: Յուղոտ թթուներից բացի, ալկոհոլային յուղը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, որոնք, ինչպես հայտնի է, կարեւոր դեր է խաղում մարդու առողջության ամրապնդման գործում: Վիտամիններից մեկը վիտամինն է: Առանց դրա, մարդու էնդոկրին համակարգը սկսում է անսարքություն, մկանային համակարգն ու նյարդային բջիջները թուլանում են: Մի ճաշի գդալ ողողված յուղով օրվա ընթացքում ամբողջովին ծածկում է վիտամին E- ի նմուշառման անհրաժեշտությունը:
Բացի վերոնշյալ նյութերից, ռապուսի յուղը պարունակում է մի քանիսը, որ մարդկային մարմինը ի վիճակի չէ ինքնուրույն սինթեզել. ֆոսֆոլիպիդներ, լինոլիկ եւ լինոլիկ թթուներ: Այս նյութերը օգնում են նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը մարմնի մեջ եւ ուժեղացնել արյան անոթների պատերը:
Շնորհիվ բոլոր վերոհիշյալ հատկանիշների, կոտլետի յուղը ավելի տարածված է դառնում: Եվ հատկապես օգտակար է երեխաների համար: Ահա թե ինչու է այն ավելի հաճախ օգտագործվում մանկական սննդի արտադրության մեջ: Դա մանկություն է, երբ մարմինը զարգանում է առավել ինտենսիվ եւ սպառում է շատ էներգիա, ուստի կարեւոր է ստանալ անհրաժեշտ բոլոր նյութերը: Երիցուկի սննդի մեջ ձիթապտղի յուղը բավարարում է փոքր օրգանիզմի բոլոր կարիքները վիտամիններով եւ ճարպաթթուներով: