Նկարագրություն:
Բաճկոնները ձեռք են բերվել սպիտակ կաղամբի եւ շագանակագեղձի միջով: Այս բուսական ծագման տարբեր տարբերակներ կան: Որոշ հետազոտողներ համարում են Միջերկրական ծովի հայրենիքը, մյուսը, Շվեդիան:
Գործարանը խոտածածկ է, երկու տարեկան, Cruciferae ընտանիքի անդամ: Ծառատունկից հետո առաջին տարում աճում է տերեւների արմատը եւ վարդը, երկրորդում `մրգերը եւ ծաղիկները: Մրգերը բազմաշերտ սերմեր են: Երկրորդ տարում արմատը դառնում է օվալաձեւ կամ կլոր, նման է turnips, բայց մի փոքր ավելի մեծ: Կարմիր մանուշակագույն կամ կանաչ մոխրագույն մաշկի տակ կա սպիտակ, դեղին կամ նարնջագույն մարմին:
Brukva լավ տառապում է ցանկացած եղանակին, եւ ցուրտ է, եւ տաքացնում է երաշտի. Բույսերի սերմերը արդեն սկսում են ծաղկել 1 ° C- ում, եւ կրակում են մեղմ ցրտերին: Այն ջերմ մթնոլորտում գտնվող տարածքներում բերքը հասունանում է մինչեւ շոգի սկիզբը, բանջարեղենը սերմնացվում է վաղ գարնանը: Երբ հասունանում են շոգին ու երաշտին, արմատային մշակաբույսերը դառնում են անճաշակ եւ չոր: Լավ բերք ստացվում են բերրի խոնավ եւ ավազոտ կավային հողի վրա:
Քիմիական կազմը:
Տաբատ պարունակում է սպիտակուցներ, օսլա, շաքար, B վիտամիններ, մանրաթելեր, պեկտիններ, ռուտին, կարոտին (պրավիտամին A), էթիլային յուղ, հանքային աղեր (կալիում, ֆոսֆոր, ծծումբ, երկաթ, նատրիում, պղինձ): Շիշը պարունակում է ասկորբինաթթու (վիտամին C), երկար ժամանակ պահեստավորման եւ ջերմային բուժման ընթացքում:
Արդյունավետ նյութերը, որոնք կազմում են ապրանքը, նպաստում են ստամոքս-աղիքային համակարգի շահագործմանը, որովայնի մաքրումը, դիաբետիկ գործողությունների հետեւանքով այտուցը նվազեցնելու, աթոռը փափկելով: Բացի այդ, ռուտաբագան հեղուկացնում է լորձաթաղանթը `այն ժառանգական հատկություն ունի:
Ռուտաբագայի ուտելու առաջարկություններ:
Խոզի միսը կարելի է օգտագործել եփած, թխած, թարմ եւ շոգեխաշած: Ռյուկկվայի թարմ տերեւները ավելացնում են բանջարեղեններից աղցանները եւ չորացրած տերեւները `ապուրների եւ երկրորդ դասընթացների պատրաստման մեջ համեմունքների տեսքով: Երբ դուք հազ, օգտագործել ռուտաբագայի հյութը:
Մի քանի դար առաջ ռուսական գյուղերում քաղցրավենիք օգտագործվեցին ձմռանը: Այն համարվում էր հատկապես օգտակար տարեցների համար, քանի որ այն օգնում է պահպանել կենսունակությունը: Ռուտաբագայի օգտագործումը սառնամանիքի համար նպաստում է վաղ վերականգնմանը, որը բացատրվում է ասկորբինաթթվի բարձր պարունակությամբ, ինչը ամրապնդում է իմունային համակարգը: Չոր ցավով, ռուտաբագան հանդես է գալիս որպես թուլացող նյութ, հատկապես քրոնիկ թոքերի եւ բրոնխային հիվանդությունների համար:
Ռուտաբագան ունի նաեւ դիաբետիկ հատկություններ (հեռացնում է մարմնի ավելցուկային հեղուկը) եւ ստացել է երիկամային եւ սրտանոթային հիվանդություններ `ճարպը թեթեւացնելու համար:
Ձավարն առաջարկվում է ատերոսկլերոզի համար, քանի որ այն բարելավում է նյութափոխանակության գործընթացները եւ խոլեստերինի հեռացումը մարմնից:
Ձվաբջի մեջ պարունակվող մանրաթելը օգնում է նորմալացնել աթոռը (այս գույքը օգտագործվում է փորկապության համար): Այն կարող է ամրապնդել peristalsis, բարելավել մարսողություն, նյութափոխանակություն, եւ դա շատ օգտակար է գիրություն:
Այս ապրանքի հյութն ունի հակաբակտերիալ հատկություններ եւ վաղուց արդեն օգտագործվել է պինդ վնասվածքների եւ այրվածքների բուժման մեջ:
Սակայն կան նաեւ հակացուցումներ `խրոնիկական ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների բորբոքում:
Ճաշատեսակներ ռուտաբագայից:
Ռուտաբագան կարող է օգտագործվել դեղերի եւ տարբեր ճաշատեսակների պատրաստման համար.
- թարմ աղցան:
կեղեւի կեղեւավորված փոքրիկ տաբատ, կես կես բաժակ պահածոյացրած կանաչ ոլոռի, մաղադանոսի եւ սալորաչրի կանաչի, խնձորի խնձորի, կիտրոնի հյութի եւ աղի `համեմ, թթվասեր սեզոն;
- թխած ավար:
լվացվող ռուտաբագան պետք է լինի սրբիչ չորացրած, ապա եռացրեք ջեռոցում մինչեւ մոտավորապես երեք ժամ, մինչեւ մեղմացումը: սեղանին ծառայում են աղով եւ յուղով:
- շաղափված իշխան:
կեղեւից դուրս ընկղմվել, ապա կտրել փոքրիկ խորանարդի մեջ, հալված կարագով թխել մեջ: Պաղպաղակ մինչեւ եփած, ավելացնելով շաքարավազը, ճաշակել, ապա ալյուրով լցնել, թթվասեր ավելացնել:
- հյութ ռուտաբաղից եւ մեղրից.
լվանում է միջին չափի շալվարը, կեղեւը կտրում, կտրում, ապա անցնում է մսաղացը: Մեղրի մի մասը ավելացնել ռուտաբաղի երկու մասի, խառնել: Առնվազն 4-5 անգամ օրական 1 աղցան գդալով, ուժեղ եւ չոր հազով, լվանալ տաք ջրով:
Brukva- ն արժեքավոր եւ ռացիոնալ սնուցման համար արժեքավոր արդյունք է, որը անպիտան մոռացել է: