Յուրաքանչյուր տարածաշրջան ունի իր գաղտնիքները թխվածքաբլիթ: Նրանք կարող էին անցնել դարերի ընթացքում եւ տալ մեզ այս համեղ ուտեստը: Գրեթե յուրաքանչյուր սիրուհի գիտի, թե ինչպես պետք է կծու կծում, իսկ գյուղերում կանայք դա իմանան մանկությունից:
Շատ պարզ եւ արագ ձեւով կաղամբի սորտը
Շոկոլադը ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ օգտակար է, վիտամինների բոլոր տեսակների մեծ քանակով: Ոչ ավելի լավ եւ ավելի օգտակար ապրանք, հատկապես ցուրտ սեզոնի, ցուրտ սեզոն: Թխվածքաբլիթի հիմնական առավելությունը, բացի ճաշակի, այն է, որ մեծ քանակությամբ վիտամին C պահելու ունակությունը, բացի ձմռանը, այն վիտամին B 6- ի հիմնական աղբյուրն է, որը կարգավորում է մարմնի սպիտակուցային հավասարակշռությունը, ինչպես նաեւ մասնակցում է հեմատոպոլիզացիայի գործընթացին: Նույնիսկ լոլիկի մեջ այն պարունակում է շատ ֆոլաթթու, որն անհրաժեշտ է մեր մարմնի նոր բջիջների ձեւավորման համար: Եվ մեր կլիմայական գոտու արտադրանքներից ոչ մեկը չի պարունակում քնի օրգանների նորմալացման համար անհրաժեշտ քանակությամբ վիտամին K:
Կաղամբից դուրս գալը ծանր աշխատանք է: Սկսած ղեկավարներից կտրել են խոշոր, վերին տերեւները, իսկ մնացած նուրբ փաթաթումը, թողնելով գոմաղբը: Կարող եք կաղամբը դանակով հին ձեւով ցանել, կամ կարող եք օգտագործել այս քաղաքակրթության ձեռքբերումները `խոհանոցային կոմբայնների, էլեկտրոդների եւ սանրվածքների միջոցով: Կաղամբում աղերը պետք է տեղադրվեն կաղամբի ընդհանուր ծավալի ավելի քան երկու տոկոսը, դա այդ համամասնությունն էր, որը ստեղծվել է փորձի միջոցով եւ փորձարկվել է մեր նախնիների սերունդների կողմից: Եթե կա ավելի շատ աղ, ապա խմորում գործընթացը դանդաղեցնելու է, եւ կաղամբը շատ աղի կլինի: Եթե աղը պակաս է, ապա կաղամբը կլինի փափուկ եւ ոչ աղած: Մի մոռացեք գազարով: Այն հաճելի քաղցրություն է տալիս թթու եւ գեղեցիկ ոսկե գունավոր կաղամբով: Մնացած համեմունքների եւ համեմունքների կախված կլինի այն բաղադրատոմսը, որն օգտագործում եք:
Ընդհանուր կանոնները շատ պարզ են. Մենք ցանել կաղամբը, մանրակրկիտ խառնել աղով եւ աղացած գազարով եւ այնտեղ ավելացնել այլ բաղադրիչներ: Եկեք մի քանի ժամից պառկենք եւ դրեք խողովակները, գցած դույլերով կամ կաթսաներ: Ուշադիր եղեք այնտեղ, որտեղ փայտե փխրուն կամ փխրուն ձեր հավատարիմների օգնությամբ: Մետաղական սպասքները պետք է enameled! Սա կարեւոր է: Ծածկեք շղարշը, եւ դրա վրա դնում ենք բեռը (ճնշումը), որպեսզի հյութը դուրս գա: Պահել կաղամբը սառը տեղում: Ավելի լավ խմորիչ ազդեցություն եւ գազերի արտանետման համար պարբերաբար պետք է խառնել մի փոքր կաղամբ:
Եվ հիմա մենք անցնում ենք այս հետաքրքիր գործընթացին `թթխմորը:
Կաղամբի խմորման լրացուցիչ բաղադրիչները հսկայական քանակություն են: Սրանք լոռամիրգներ, լինգոնբերներ, խնձորներ, քեմեր, կոկորդեր, ձմերուկներ, ծովաբող տերեւներ եւ շատ ուրիշներ:
Կաղամբի խմորով կաղամբով եւ / կամ lingonberries- ի համար անհրաժեշտ է տասը կիլոգրամ թակած կաղամբ, երեք հարյուր գրամ գազար, երկու հարյուր գրամ լվացվեն եւ երկու հարյուր հիսուն գրամ աղ:
Խնձորով կարագի համար: Տասը կիլոգրամ շրձեղացված կաղամբ, երեք հարյուր գրամ տապակած գազար, կես կիլոգրամ թարմ խնձոր (անտոնովկա կամ նմանատիպ տեսակ) եւ երկու հարյուր հիսուն գրամ աղ:
Կաղամբի մեջիենով կամ կալանտրով պետք է տասը կիլոգրամ թակած կաղամբով, կես կիլոգրամ գազար, երկու քաղցրավենիքի քիմի սերմեր կամ կոորդինատ եւ երկու հարյուր գրամ աղ:
Եթե ցանկանում եք կաղամբ պատրաստել ծովախեցգետնի տերեւներով, ապա պարզապես կաթնաթթվերի կոնտեյների ներքեւի մասը թողնել այս տերեւներով եւ հետեւեք ստանդարտ հրահանգներին: