- ձու - 4 հատ (թխվածքաբլիթ)
- շաքար - 1 բաժակ (թխվածքաբլիթ)
- ալյուր - 1 բաժակ (բիսկվիթ)
- թխում փոշի - 0.5 teaspoons (սպունգ տորթ)
- կաթ - 1 բաժակ (կրեմ)
- շաքար - 0.5 Ապակե (կրեմ)
- Ձու - 1 հատ (սերուցք)
- կարագ - 100 գրամ (կրեմ)
- օսլա - 2 ք. գդալներ (սերուցք)
- կակաո - 2 Արվեստ. գդալներ (փայլ)
- օսլա - 1 ք. գդալ
- շաքար - 0,5 Ապակի (փայլ)
- Կաթ - 0.5 Ապակ (փայլ)
- կարագ - 70 գրամ (փայլ)
- Վանիլին - համտեսել (փայլ)
1. Նախապատրաստել ջեռոցում 180 աստիճան: Խառնել ձվի սպիտակները `դանդաղ արագությամբ խառնիչով: Բարձրացրեք արագությունը եւ քամեք հաստ փրփուր: Աստիճանաբար ավելացնել 0.5 բաժակ շաքարավազ եւ ծեծել: Ձվի դեղնուցները ծեծում են մնացած շաքարով: Սպիտակուցների մեկ երրորդը ավելացնել ձվի մեջ եւ նրբորեն խառնել: Ավելացնել մնացած սպիտակուցները: 2. Ալյուրը խմորի փոշու հետ ձուլեք ձվի խառնուրդին: Մեղմ խառնել: 3. Ներքաշած խմորն ամիլացված ձեւով լցնել եւ թխել 25-30 րոպե: Երբ թխվածքաբլիթը բարձրանում է, դուք կարող եք կրճատել ջերմաստիճանը, որպեսզի այն այրվի: 4. Թխել բիսկվիթից առնվազն 8 ժամ, կտրեք կեսը երկու կարկանդակի վրա եւ ներծծում օշարակով: 5. Պատրաստել սերուցք: Կաթը, օսլա, շաքարավազը եւ ձու խառնել խառնիչով: Խառնուրդը թափեց մի կաթսա եւ ջերմություն, անընդհատ բորբոքելով: Երբ խառնուրդը խտացնում է, կրճատում է ջերմությունը եւ 5-7 րոպե եփել, անընդհատ բորբոքելով: Հեռացրեք ջերմությունից, կաթնացրեք եւ խառնիչով ծեծեք: 6. Քաղցրավենիքով մեկ թխվածքաբլիթը լվանալ եւ վերեւում դնել երկրորդ տորթ: 7. Պատրաստել փայլը: Խառնել կակաոյի, օսլայի, շաքարի եւ կաթի կաթսայում: Բաղադրություն բերեք, անընդհատ խառնելով: Խառնել խառնուրդը, ավելացնել կարագը եւ վանիլինը, խառնել: Ծածկեք տորթը եփած սառույցով եւ եփած շոկոլադի ցանցով:
Ծառայություններ `8-9