- unsalted կարագ, սենյակային ջերմաստիճանը - 110 գրամ (ընդերքը)
- փոշի շաքարավազ - 1/3 բաժակ (խորք)
- ալյուր - 1 բաժակ (խորք)
- աղ - 1/4 թեյի գդալ (ընդերքը)
- շաքարավազ - 1 1/2 բաժակ (լրացնելով)
- ալյուր - 2/3 բաժակ (լրացնելով)
- կիտրոնի կեղեւ - 1 1/2 Արվեստ: գդալներ (3 կիտրոնով) լցոնումներ)
- աղ - 1/8 թեյի գդալ (լցնում)
- thawed ելակ - 1 1/2 բաժակ (լրացնելով)
- մեծ ձու սպիտակ - 3 հատ (լցոնում)
- մեծ ձու - 1 հատ (լցոնում)
- թարմ քամած կիտրոնի հյութ - 2/3 բաժակ (3 կիտրոնի) լցոնում)
- փոշի շաքար, ցնցուղի համար - համտեսել
1. Վառարանը նախապես ջերմաստիճանը հասցնել 175 աստիճանի: Շերտը կտրատեք 20X20 սմ խոհարարական սանրվածքով: Մի գդալ խառնիչի մեջ միջին արագությամբ հարվածեց կարագը եւ շաքարը `մինչեւ 1-2 րոպե հարթ հետեւողականություն: Կրճատեք խառնիչի արագությունը ցածր եւ ալյուրի եւ աղի ավելացրեք, մինչեւ հարթ: Խմորը դրեց պատրաստված ձեւի մեջ, սեղմելով այն մակերեսին: Թխել մոտ 25 րոպե կամ մինչեւ ոսկեգույն շագանակագույն: Դուրս եկեք ջեռոցում, պահեք ջեռոցի ջերմաստիճանը: Մինչ ընդերքը խորոված է, նախապատրաստեք լցնելը: Խառնել շաքարավազը, ալյուրը, կիտրոնի համը եւ աղը բլենդերի մեջ: Ավելացրեք ելակները եւ խառնել բլենդերի մեջ մինչեւ հարթ: 2. Ավելացնել ձվի սպիտակուցը եւ ձու, խառնել: Ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ խառնել: Լցնել լցոնումը ընդերքի վրա: 3. Թխել ջեռոցում, մինչեւ այն լրացնելով հաստ, մոտ 30-40 րոպե: Ներդրեք քերել եւ սառը սենյակային ջերմաստիճանը, ապա ծածկել եւ սառնարանում առնվազն 2 ժամ: 4. Շաքարի փոշի շաղ տալ վերեւում, կտրել քառակուսի մեջ եւ ծառայել:
Ծառայություններ `10-12