Ամանորյա բաղադրատոմսեր տոնական ճաշատեսակների համար

Մենք ներկայացնում ենք ձեր ուշադրությանը Ամանորի բաղադրատոմսերը տոնական սպասքի համար:

Նոր տարում տոնական ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ զարդարել սեղանը եւ համեղ հյուրերին շփոթեցնել:

Ամանորյա աղցան «Ձյունանուշին»

• Հավի կրծքամիսը `400 գ,
• թարմ վարունգ - 200 գ,
• նեխուր -150 գ,
• նռան հատիկներ -100 գ,
• մայոնեզ `համտեսել:

Այս կերակուր պատրաստելու ձեւը.

Խոհարար եփած, սառը, կտրեց շերտերով: Վարունգը պետք է լվացվի, անհրաժեշտության դեպքում, փաթաթված, կտրեց շերտերով: Ներդրեք աղցանների ամանի մեջ: Ավելացնել նուռի սերմերը, սեզոնը մայոնեզով:

Քաղցր Ձնեմարդ

• 250 գ չորացրած (18%),
• 70 գ կարագ,
• 3 tbsp. լ. փոշի շաքար,
• 1 տ.մ. վանիլային շաքար,
• 7 գ ժելատին,
• 1 tbsp. լ. քերած շոկոլադ,
• չամիչ, չորացրած ծիրան կամ մարգարիտ,
• 2 փոքր կլոր շոկոլադե կոնֆետ,
• 2 փոքրիկ կլոր բլիթներ:

Այս կերակուր պատրաստելու ձեւը.

Ժելատինը ներծծում է 50 մլ սառը ջրով եւ հետո լուծվում ջրային բաղնիքում: Քաղցր եգիպտացորենի պանրով, փափկեցրած կարագով, ավելացրեք 1 tbsp: լ. շաքարավազ, վանիլային շաքար, խառնել եւ ներթել հարստացնել: Հավաքեք զանգվածը ֆիլմի հետ եւ դրեց սառնարան 40 րոպե: Գլորում գնդակներ փոշի մակերեսի վրա. 2 խոշոր, 2 միջին եւ 2 փոքր (կարող եք խոհարար եւ 1 մեծ ձնեմարդ, ապա դուք պետք է տարբեր չափերի միայն 3 գնդակներ): Հավաքել snowmen, զարդարել եւ նորից թաց: Կլոր խոռոչով կտրեց կույտից մի շերտ, շոկոլադե կոնֆետ դարձրեք վերեւում եւ հալեց շոկոլադը `դուք ստանում եք գլխարկ: Չամիչից, չորացրած ծիրանի կամ մարգարիտից, ձնագնդի «աչքերը», «քթի», «բերանը» եւ «կոճակները»:

Տոնական նախուտեստ «Rafaello»

• 2 վերամշակված պանիր,
• 2 մեխակ սխտոր,
• ընկույզի կամ նուշի միջուկներ,
• ծովախեցգետինների ձողիկներ (100 գ),
• մայոնեզ:

Այս կերակուր պատրաստելու ձեւը.

Ցորենի պղպեղը քերել: Ես խորհուրդ եմ տալիս նախապես անցկացնել սառցարանին կես ժամ կես ժամվա ընթացքում, այնպես, որ ավելի հեշտ կլինի քերել քերածի վրա: Խառնել պղպեղի հալված պանրով, մայոնեզով եւ սեղմել սխտորը սեղանի միջոցով: Roll the գնդակներ. Inside յուրաքանչյուր գնդակի վրա ընկույզի վրա: Crab ձողիկներ grate եւ roll balls նրանց. Պատրաստի «rafaelles» մի ուտեստ է դրված եւ 2 ժամ է սառնարանում: Զարդարել է կամքով: Bon appetit.

Հատապտուղ «Արագ» Ամանորի նախաշեմին

• Հերթինգ 1 հատ,
• Leek - 1 հատ,
• թթու խնձոր -1 հատ,
• ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. լ.,
• խնձորի քացախ -1 tbsp. լ.

Այս կերակուր պատրաստելու ձեւը.

Ծովատառեխ, կեղեւ, կտրված փոքր ոսկորներից, կտրեց փոքր կտորներով: Apple- ը լվանում է, կեղեւը եւ հիմքը, կտրեց խորանարդի մեջ: Շերտերը կտրեք: Ամեն ինչ խառնել, քացախով խառնել յուղը լցնել:

Խոզի միսը մարինացվում է

1 կիտրոնի հյութը հեռացրեք, պղպեղից սեղմում է հյութը (պետք է լինի մոտ 50 մլ): Մարինադի խառնուրդի սոյայի սոուսով (150 մլ), կիտրոնի հյութի, զմրուխտի (չորացված կամ թարմ) համար: Բոլոր պղպեղ, խառնել: Խոզի միսը (1 կգ) կտրեց մասերը ոսկորների լայնությամբ, մի փոքր թափահարված, լցնում է մարինադը, որպեսզի ծածկի միսը: Ներկիր սառնարանում 3-4 ժամ: Խոզի միսը պետք է հեռացվի մարինադից, չորացրած եւ տապակված յուղի մեջ 3-4 րոպե: յուրաքանչյուր կողմում: Այնուհետեւ ավելացնել մի քիչ մարինադ եւ եփ գալ, մինչեւ արվի (մոտ 10-15 րոպե): Ծառայելիս մսից շաղ տալ աղցանով, խառնել տապակած կամ խաշած բանջարեղենով:

Piglet piglet տոնական

• Piglet (2.5 կգ),
• 1 փունջ պտտվող նեխուր,
• 2 tbsp. լ. հացահատիկի մանանեխ,
• 1/2 թեյի գդալ: դարչին,
• 1 տ.մ. պղպեղ,
• 1 տ.մ. սեւ պղպեղ (ոլոռ),
• մի կույտ չորացրած ռեհան եւ մշկընկույզ,
• աղ եւ կարագ, համտեսել,
• 1/2 բաժակ կարմիր գինի,
• 2 tbsp. լ. սոյայի սոուս,
• 2 tbsp. լ. բալզամիկ քացախ,
• 8 tbsp. լ. ձիթապտղի յուղի մեջ:

Այս կերակուր պատրաստելու ձեւը.

Ռեհան, սեւ պղպեղի սիսեռ, դարչին, մշկընկույզ եւ պղպեղ: Աղ եւ լցնել կարմիր գինի եւ սոյայի սոուսով: Ավելացնել հացահատիկի մանանեխ, ձիթապտղի յուղ եւ բալզամիկ քացախ, ամեն ինչ խառնել: Ներքն ու դրսից խոզը թխել, չորացնել: Դանակը փոքրիկ կտրվածքներ կդարձնի մարմնի մեջ, առանց ներծծելով դրա միջոցով: Խոհարարը առատորեն քսել ծովից եւ ներսից: Բանջարեղենի ներքեւի մասում դրվում է նեխուրի ցողունի վանդակով: Տեղադրեք խոզապուխտը նրանց վրա եւ թողեք 30-40 րոպե ծովագնացություն: Պոչը, ականջները, հինգ հացահատիկը պետք է մաղածածկվեն կարագով եւ փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված: Թխել մի խոզապուխտով, նախապես պատրաստված վառարանում, 180-200 վրկով `1.5 ժամ:

Օղի հետ կիտրոնի «Ռասպուտին»

• 350 լիտր օղի,
• 6 կանաչ չիլի պղպեղ,
• 6 կարմիր չիլի պղպեղ,
• 50 գ շոկոլադ:

Այս կերակուր պատրաստելու ձեւը.

Չիլիի պղպեղը լվանում եւ չորանում է: Պղպեղի կեսն ամեն մի պարկի կողքին կտրել փոքր կտրվածք եւ կտրել սերմերը եւ սերմերը `դանակով: Դրեց պատրաստված չիլիի օղին եւ թող գարնան զով տեղում մոտ առնվազն 12 ժամ: Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում, այնտեղ մնալ մնացած չիլիի շերտերը, որպեսզի նրանք երրորդ կամ կիսով չափ շոկոլադով ծածկվեն: Թող շոկոլադը սառեցնի եւ պղպեղը սառեցրեց օղին, փոքրիկ բաժակների մեջ լցվի:

Տոնական "Պելմենի աղցան"

• 350 գ ցորենի ալյուր,
• 1 ձու,
• 125 մլ խաշած ջուր,
• 250 գ տավարի սոսինձ,
• 250 գ խոզի մածուկ,
• 2 սոխ,
• աղ, սեւ գդալ պղպեղ `ճաշակի,
• բուսական յուղ, տապակի համար,
• թթվասեր, սխտոր:

Այս կերակուր պատրաստելու ձեւը.

Խառնել խիստ խմորն ու աղը: Առանձին պատրաստել աղացած միսը, աղը եւ պղպեղը: Խառնել սոխը: Խմորը կտրեք խորշերի մեջ եւ եռացրեք: Տապակել միսը սոխով: Պատրաստել սոուսը. Սխտորով անցկացնել սխտորով եւ համեմել այն թթվասերով `ճաշակի: Խմորն ու հատապտուղները դնել խոր շերտերով, լցնել սխտորով սխտորով: Զարդարել չիպսերով, եւ վերեւում կծու ձվի եւ ծխեցրած երշիկ պանիրով:

«Բիրդ» աղցան

• Ձու,
• կոշտ պանիր,
• թթվասեր,
• քաղցր կարմիր պղպեղ,
• զանգը պղպեղ,
• սխտոր:

Այս կերակուր պատրաստելու ձեւը.

Ձու եփել, կտրել երկու մասի, պանրի քերել եւ խառնել ջրով եւ թթվասերով, ավելացնել սխտոր: Ձիթապտղի սպիտակ ձիթապտղի մեջ աղցանների սաղավարտի վրա դնել, պղպեղի «աչքերի» աչքերը, կարմիր պղպեղի «թեւեր» եւ «վրձիններ»:

Տորթ «Ձմեռ պապ» Ամանորյա երեկո

Խմոր `

• 3-5 ձու,
• 1 բաժակ շաքար,
• 1 բաժակ ալյուր:

Կրեմ:

• 1 խտացրած կաթ,
• 200-300 գ կարագ:

Դեկորացիա:

• սպիտակ եւ վարդագույն meringues,
• արծաթափայլ.

Այս կերակուր պատրաստելու ձեւը.

Ոչ սառը ձվերը շաքարավազով քամել այնպես, որ զանգվածը կրկնապատկվի, ավելացնել վանիլինի շաքարավազը: Մեղմորեն լցնել ալյուրը, խմորին անընդհատ խառնելով խառնիչով: Խմորը լցնում է կլոր ձեւով, բարձր կողմերով, յուղով, ցանկացած յուղով եւ 20-30 րոպե տապալեց 180-200 ° -ին: Թխվածքաբլիթը թույն է, բաժանում երկու կամ երկու պատրաստված խմորից `երկու տորթ պատրաստելու համար: Կրեմը պատրաստվում է շատ պարզ: խտացրած կաթը եւ կարագը խառնիչով (3-5 րոպե առաջ ծանր զանգվածի ձեւավորումը): Քսուքով տարածվում է ցածր եւ վերին տորթերը, զարդարում են միրգինգով, մարշալով: Ներկեք սառնարանը, որպեսզի տորթը սառեցվի:

Աղցան զամբյուղներում

• Տավարի - 200 գրամ,
• թթու վարունգ `2 հատ:
• թթու սունկ (champignons) -1 բանկա,
• մեծ գազար - 1 հատ,
• սոխ 1 հատ,
• մայոնեզ,
• աղ, պղպեղ `ճաշակի,
• բուսական յուղ:

Այս կերակուր պատրաստելու ձեւը.

Միս կտրեք փոքր կտորներով, տապակել բուսական յուղի մեջ, ապա, համեմունքից, պղպեղից եւ ջուր ավելացնելուց, մինչեւ պատրաստի: Վարունգ եւ սունկ կտրված են շերտերով: Սոխը կտրեց կես օղակների, գազարները խոշոր grater վրա քերել: Սոխ եւ գազար թեթեւակի տապակել բուսական յուղով: Խառնել ամեն ինչ, համտեսել աղ եւ պղպեղ: Season սալադը մայոնեզով եւ թույլ տվեք մի փոքր նոսրացնել: Ներդրեք զամբյուղներում եւ հաճելի ախորժակի:

Շուբա աղցան

• 3 կարտոֆիլ,
• 1 գազար,
• 100 գ երշիկ պանիր,
• 1 թթու վարունգ,
• 100 գրամ թուրին միս,
• 3 ձու:

Այս կերակուր պատրաստելու ձեւը.

Կարտոֆիլ, գազար, ձու: Գրատիր ամեն ինչ լավ նրբաթիթեղի վրա: Եփ գալ հնդկահավի միսը եւ նրբորեն կտրել այն: Տապակած վարունգ եւ պանրի խոռոչ մեծ հովացուցիչի վրա: Կառուցեք շերտեր `կարտոֆիլ, մայոնեզ, գազար, մայոնեզ, պանիր, մայոնեզ, ձու, մայոնեզ, վարունգ, մայոնեզ, թուրինջ միս, մայոնեզ, ձվի դեղնուց:

Տորթ խաղողով

• 3 բաժակ ալյուր,
• 2 բաժակ շաքարավազ,
• 1.5 բաժակ մածուն,
• 4yaytsa,
• 150 գրամ մարգարին,
• 2 տ.մ. սոդա,
• Խաղողը (խաղողի գումարը կախված է ձեւի չափից),
• 50 գ մեղր:

Այս կերակուր պատրաստելու ձեւը.

Ալյուրից, շաքարավազից, կեֆիրից, ձուից, մարգարինից, սոդայից (քացախով), խմորն է: Ձու ծեծում են շաքարով, ապա ավելացնել մնացած բաղադրիչները: Խմորը դառնում է հեղուկ: Նյութը մարգարինով քսելու համար: Ձուլվածքի ներքեւում լցնել 1/3 արդյունքում խմորից եւ դրեց այն 15 րոպե: ջեռոցում ցածր ջերմաստիճանում: Հեռացնել խաղողը խոզանակներից: Հացահատիկից հեռացրեք ջեռոցում եւ խաղողը դրեց կաղապարի կողային պատերից 1-2 սմ բարձրության վրա: Լավագույն մեղրով: Այնուհետեւ հավասարապես լցրեք խմորը եւ դրեց ջեռոցում 30-40 րոպե: ժամը `200 °:

Տորթ «Ձնեմարդ»

• Բիսկվիթ `10 ձու,
• 10 tbsp. լ. շաքար,
• 10 tbsp. լ. ալյուր:

Կրեմ:

• 300 գ կարագ,
• 1 խտացրած կաթ,
• փաթեթավորումը փոքր meringues,
• ելակի օշարակ, նիհարելու համար:

Այս կերակուր պատրաստելու ձեւը.

Հեռացրեք սպիտակուցները դեղձներից: Թխել ձվերը 5 tbsp- ից: լ. շաքար դեպի սպիտակ: Թափահարել 5 ձիթապտուղով: լ. շաքար դեպի կայուն գագաթները: Սպիտակուցների կեսը ավելացրեք խոզի մեջ, լցնել ցորենի ալյուրը, ներկայացնել մնացած սպիտակուցները: Պատրաստված խմորը լցնում է երկու կլոր ձեւով, թխում է նախապես վառվող ջեռոցում, 150 րոպե, թխվածքաբլիթների պատրաստում `փայտե փայտով: Թխվածքաբլիթները լիովին զով են եւ կտրված են կիսով չափ: Խառնել կաթը խառնել: «Ձնծաղիկի» «տորս» համար կեսը սպունգ տորթը պետք է ներծծվի ելակի օշարակով, ծածկել կրեմով, դնում կրեմով, կրկին ծածկել կրեմով, ծածկել երկրորդ կիսամյակ, ներծծված օշարակով: «Ձնեմարդի» «գլուխը» պետք է հավաքվի նույն սկզբունքով, միայն տորթերը պետք է մի փոքր նվազեցնել տրամագծով: Կտրեք հատվածները կրեմի մնացորդներով եւ կպչում «ձեռքերը»: Զարդարել է կամքով: