- Հավի - 1,8 կգ
- Ծխեցված սալոն `80 գրամ
- Սոխ - 2-3 հատ
- Պղպեղ քաղցր, կանաչ - 200 գրամ
- Տոմատի - 100 գրամ
- Տոմատի մածուկ `50 գրամ
- Թթվասեր `200 գրամ
- Կրեմ - 70 գրամ
- Ալյուր - 2 Արվեստ: գդալներ
- Pepper կարմիր գետնանուշ - 1 Արվեստ: մի գդալ
- Սխտոր - 3-4 ատամ
- Աղ, սեւ գարու պղպեղ, քիմիա - Համտեսել
Ինչ ես սիրում եմ հունգարական խոհանոցի մասին, բաղադրիչների պարզությունն է: Լուսանկարում `բոլոր բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ էին քնկոտ պապրիկաշա: Ամեն ինչ շատ պարզ է եւ պարզ: Վերցրեք մի հաստ պատի տապակիր, ներքեւի տապակել նրբորեն թակած բեկոն (մենք պետք է տաքացնենք այն ճարպից): Այնուհետեւ ավելացնել սոխը տապակում, տապակել նրանց թափանցիկության համար, որից հետո կաթնաշոռով լոլիկը եւ պղպեղը հետեւում է խորանարդի մեջ: Շաղ տալ միայն 2-3 րոպե, ապա լցնել պապրիկը: Մենք լավ ենք խառնել: Այնուհետեւ հավի կամ հավի կտորները ուղարկվում են տապակին (ամբողջ հավի պետք է բաժանվեն մոտավորապես 10 հատվածով): Թարմացրեք հավի միսը բանջարեղենի հետ, մինչեւ խոնավության խառնուրդն անցնի տապանից: Ապա ավելացրեք տոմատի մածուկը, խտացրեց սխտորը, համեմունքները եւ աղը թափքի մեջ: Ակտիվացրեք եւ ավելացրեք այն այնքան հեղուկ, որ այն մոտեցնում է մոտ 2/3-ը: Միս բերեք մոտ 35 րոպե: Մինչդեռ թթվասերը խառնվում է ալյուրի հետ: Թթու խառնուրդը փոքր-ինչ զտվում է ջրի եւ հեղուկի խառնուրդից: Հետո վերը բերված 35 րոպե մսի միացրեք, արդյունքում խառնուրդը ավելացրեք թավայի մեջ: Դրանից հետո մենք մոտ 10 րոպե շտապում ենք: Հեռացրեք հրդեհից տապանակը: Ծառայելուց առաջ, մենք կտորից կտորներ ենք վերցնում: Իսկ մնացած բուսական սոուսում մենք ներկայացնում ենք կրեմ: Ծառայել, որպես կանոն, հետեւյալ կերպ. Հավի մի կտոր դնել ափսեում, առատորեն լցվել բուսական սոուսով, ինչպես նաեւ հունգարական ավանդական պտուղները ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Bon appetit! :)
Ծառայություններ `6-8