- Խնձորի խառնուրդի համար `օդի բրինձ - 1 3/4 բաժակ
- շաքար - 1/4 ապակի
- եգիպտացորենի օշարակ - 3 րդ: գդալներ
- Կարագ - 3 Արվեստ. գդալներ
- Գետնանուշի շերտի համար `կաթնային շոկոլադ` 150 գրամ
- գետնանուշ կարագ - 1 բաժակ
- Շոկոլադե փայլով `մուգ շոկոլադ` 90 գրամ (60-72% կակաո)
- եգիպտացորենի օշարակ `1/2 թեյի գդալ
- կարագ - 4 կետ: գդալներ
1. Կտրուկ խառնուրդը: Նրբաթիթեղը գցեք մագաղաթյա թղթի վրա եւ ցորենի մեջ թույլ յուղով շաղ տալ: Դրեց բրնձի մի մեծ ամանի մեջ եւ թողեք կողմը: Լցնել 1/4 բաժակ ջուրը փոքր կաթսայում: Նրբորեն ավելացրեք շաքարավազ, եգիպտացորենի օշարակ եւ միացրեք խառնուրդը փոքր փայտե գդալով: Տեղադրեք ջերմաչափը կաթսայում: Բաղադրություն բարձր ջերմության վրա եւ եփել մինչեւ խառնուրդը հասնում է 110 աստիճան ջերմաստիճանի: 2. Հեռացնել ջերմությունից, խառնել յուղով եւ խառնել լցնել խառնուրդը: Արագ շտապեք, որպեսզի բրնձը հավասարապես պատված լինի շաքարի խառնուրդով: Խառնուրդը պատրաստել պատրաստված թխում թերթիկի մեջ եւ հավասարեցնել սահուն մակերեսին: Թույլ տվեք սառեցնել սենյակային ջերմաստիճանը, իսկ դուք կատարեք հաջորդ կահույքը: 3. Կաթնային շոկոլադը կտրեք մեծ կտորներով: Մեծ մետաղյա ամանի մեջ խառնել շոկոլադը եւ գետնանուշ կարագը: Ապակետը կաթսայի մեջ դնել եռացող ջրով եւ եփել, ռետինե սպաթուլաով խառնել, մինչեւ խառնուրդը դառնա համասեռ: Հեռացրեք գավազանից խառնելուց եւ մոտ 30 վայրկյան խառնել, թեթեւակի սառեցրեք: Խառնուրդը լցնել քերած հացահատիկի վրա: Ներկիր սառնարանում 1 ժամ, մինչեւ վերին շերտը կարծրացնի: 4. Դարձնել շոկոլադի սառեցումը: Կտրել շոկոլադը: Մի մեծ մետաղական ամանի մեջ միացրեք շոկոլադը, եգիպտացորենի օշարակն ու կարագը: Ապակետը կաթսայի մեջ դնել եռացող ջրով եւ եփել, ռետինե սպաթուլաով խառնել, մինչեւ խառնուրդը դառնա համասեռ: Հեռացրեք գավազանից խառնել եւ 30 վայրկյան խառնել, թեթեւակի սառեցրեք: Խառնուրդը թափեց սառեցված գետնին շերտով եւ տարածվեց սպաթուլայի մեջ: Դրեց սառնարանը 1 ժամ, մինչեւ փայլը չի ամրացվի: 5. Կտրեք մեջ քառակուսի եւ ծառայեք: Տորթերը կարող են պահվել սառնարանում մինչեւ 4 օր:
Ծառայություններ `6