Պաղպաղակից բաղկացած բաղադրատոմսը բաղկացած է գազարից, մոտավորապես 3000 տարվա ընթացքում: Ճիշտ է, մինչեւ XII դարի գազար Եվրոպայում ավելի շատ ձիեր սպառեց, քան մարդկանց, իսկ ճարպիկ իսպանացիները չեն վարվել սնկով եւ ձիթապտղի յուղով գազարով: Մոտավորապես միաժամանակ, սակայն իտալացիները սկսեցին կերտել մեղրով եւ ծառայել դեսերտին: Իսկ եթե Իսպանիայում եւ Իտալիայում գազարն օգտագործվում էր սննդի համար, ապա Անգլիայում այդ բուսական ծաղիկները զարդարված էին մազերով: Ի դեպ, նախապես գազարն էր սովորական նարնջի գույնը: Ժամանակակից Աֆղանստանի տարածքում աճող վայրի գազարը մանուշակագույն էր եւ միայն պարտեզի փորձերի արդյունքում այն դարձավ առաջին գունատ սպիտակ, ապա կարմիր, ապա միայն այնուհետեւ պայծառ նարնջագույն: Այս «գազար» գույնը հայտնաբերվել է կարոտինի եւ Դանիայի գիտնականների շնորհիվ, որոնք կարողացել են վերցնել այն: Քաղցր եւ հյութալի - այն հստակորեն տեղադրված է հազարավոր ճաշատեսակների կազմի մեջ եւ, իհարկե, որպես անկախ ճաշատեսակ: Գազարները կարող են գործել որպես խորտիկ կամ բաղադրիչ աղցան: Այս բանջարեղենը մեծ է արգանակի, երկրորդ եւ նույնիսկ դեսերտում:
Բաղադրությունը `- Գազար 300 գ
- Մեղր 2 tbsp. լ.
- Նուշ 50 գ
- Կարագ 120 գ
- Ցորենի ալյուր 240 գ
- Ձու հավի 2 հատ:
- Թխելու փոշի 2 թեյի գդալ:
- Աղի 1 պտղունց
- Շագանակագույն շաքարավազ 4 տ.մ.
- Շաքարավազ, վանիլ 15 գ
- Քայլ 1 Այս տորթը տալու համար. Գազար, նուշ, կարագ, մեղր, շագանակագույն կամ սպիտակ շաքար, խմորիչ փոշի, ալյուր:
- Քայլ 2 Նախեւառաջ գազարները պատրաստել (եփել 30 րոպե եռացող պահից): Միեւնույն ժամանակ, պատրաստել գազար, խառնել ձվի սպիտակուցները աղով:
- Քայլ 3 Հալեցնում կարագը եւ մեղրը:
- Քայլ 4. Նուշ նուշները լցնում են սառը ջրով եւ 15 րոպե հեռանում: Դրանից հետո առանձնացնել մաշկը եւ յուրաքանչյուր նուշի բաժանել կիսաեզրափակիչ:
- Քայլ 5 Հեռացրեք խաշած գազարները կեղեւից եւ քերիչ նրանց մի փոքր grater.
- Քայլ 6 խորը ամանի մեջ միացրեք ծեծված ձուը հալված կարագի եւ մեղրի, շաքարի եւ վանիլի հետ:
- Քայլ 7 Ավելացնել աղացած գազարն ու նուշը զանգվածին: Խառնել ամբողջովին:
- Քայլ 8 Այնուհետեւ զանգվածի մեջ մտնեք ալյուրը եւ խմորիչ փոշին, անընդհատ mixing the խմոր:
- Քայլ 9 Քաղցր կաղամբը սառեցրեք սերուցքով (մի սիլիկոնե բորբոս չթափեցրեք) եւ լցրեք խմորով: Վերեւը զարդարված է նուշով: Cupcake թխում է preheated է 170 ° C վառարանում 20-30 րոպե:
- Քայլ 10 Դյուրակիր տորթը հեշտությամբ հեռացնել ձեւից `քայլեք թխկի եզրերին եւ բորբոս պատի միջեւ դանակի բլթը: Այնուհետեւ պատվածքը հարթ տախտակով ծածկել, սեղմել սեղմվածը եւ վերցնել հողը: Թույլ տվեք տորթը թեթեւակի սառը եւ ծառայել սեղանին: