- ձվի սպիտակ գույնը `2 հատ
- շաքարավազ - 3/4 ապակի
- աղ - 1 պտղունց
- վանիլինի քաղվածք - 1/2 թեյի գդալ գդալ
- փոշի շաքար - - Համտեսել
- թարմ ազնվամորի - - համտեսել
- Լրացնելու համար ձվի դեղնուցները `8 հատ
- պտուղի հյութ - 1/2 բաժակ
- շաքար - 1 բաժակ
- աղ - 1/8 թեյի գդալ
- կարագ - 10 Արվեստ. գդալներ
Preheat ջեռոցում մինչեւ 90 աստիճան: Խմորի սկուտեղի հետ մղել թղթի վրա: Կատարեք 4 սրտի նմուշներ: Մի կողմ դրեք: Ջերմակայուն ապարանքի մեջ խառնել ձվաբջիները, շաքարավազը եւ աղը `էլեկտրական խառնիչով, եռացող ջրի մեջ գտնվող կաթսայում: Շաքարավազը, մինչեւ շաքարը լուծարվի, 2-ից 4 րոպե միջին արագությամբ: Ավելացնել վանիլին: Խառնուրդը մի բաժակ տոպրակի մեջ դնել կլոր վարդակով: Սեղմեք շնչառական խառնուրդը սրտի կաղապարի վրա, 2,5 սմ բարձրության արտաքին եզրին շուրջ: Կրկնել մնացած նմուշների հետ: Թխել ջեռոցում 20 րոպե: Կրճատել ջերմությունը մինչեւ 80 աստիճան եւ թխել 1 1/4 ժամից մինչեւ 1 1/2 ժամ: Թույլատրել ամբողջովին թխել թերթիկի վրա: Merenges- ը կարող է պահեստավորվել մեկ օրվա ընթացքում սենյակային ջերմաստիճանում: Պատրաստել լցոնումը: Խառնել խոզի, կրքոտ միրգ հյութի եւ շաքարավազի մեջ: Խոհարարի միջին ջերմության վրա, անընդհատ փայտե գդալով խառնելով, մինչեւ խառնուրդը խտացնեք, մինչեւ 8-10 րոպե: Հեռացրեք հրդեհից տապանակը: Աղ եւ յուղ ավելացնել, մինչեւ հարթ: Լարվածություն դեպի բարակ գետի մեջ մի գավաթ: Պլաստիկ փաթեթավորեք, սառնարանում դնում 1 ժամ կամ 1 օր: Լրացրեք յուրաքանչյուր merengu պտուղը լցնելով եւ զարդարել ազնվամորիներով: Շաղ տալ շաքարավազի հետ եւ ծառայել:
Ծառայություններ `4