- շաքար - 1/2 բաժակ (գումարած 2 ճաշի գդալ)
- sifted ալյուր - 1/2 բաժակ
- ձու սպիտակ ալիքները `2 հատ
- վանիլին - 3/4 թեյի գդալ
- ghee - 1/4 բաժակ
- ճարպային քսուք - 1 բաժակ (հարած սերուցք)
- շաքար `2 հատ: գդալներ (հարած սերուցք)
- վանիլ - 1 թեյի գդալ (հարած սերուցք)
- թարմ ելակ, հապալաս եւ ազնվամորի - 1 համտեսել
1. Մի ամանի մեջ խառնել ալյուրը շաքարով: Ծեծել ձվի սպիտակուցներով վանիլով եւ ավելացնել ալյուրը: Ավելացրեք կարագը եւ թափահարեք մինչեւ հարթ: Կազմը եւ սառեցրեք 30 րոպե: 2. Մաքրել եւ կտրել հատապտուղներ: Preheat վառարանը 175 աստիճանով: 3. 1 ճաշի գդալ խմոր պատրաստել պատրաստված թխում թերթիկի վրա, եւ օգտագործելով փոքրիկ սպաթուլա, նրբորեն մակարդակի այն: Այն պետք է լինի մոտ 10 սմ տրամագծով: Ավելացնել 3-4 ճաշի գդալ խմորից դեպի թխվածքաբլիթ, թողնելով յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի միջեւ հեռավորությունը մոտ 7 սմ: 4. Թխել 10-15 րոպե, մինչեւ որ եզրերը դառնում են ոսկե դարչնագույն եւ կենտրոնի բաց շագանակագույն: Թույլ խառնեք 30 րոպե թխում թերթիկի վրա, ապա դրեք զտիչի վրա եւ թույլ տվեք սառչել մինչեւ 30 վայրկյան առաջ: 5. Դուք կարող եք տալ լյարդի ցանկացած ձեւ, օգտագործելով գլանվածք, գավաթներ, գդալներ եւ այլն: Թույլ տալ, որ լյարդը ամբողջությամբ թարմացվի ծառայելուց առաջ: Պահպանեք թխվածքներ հերմետիկ կոնտեյներով: 6. Քարթրի խառնիչի մեջ խառնել կրեմն ու շաքարը միասին բարձր արագությամբ: Ավելացնել վանիլին եւ ծեծել հաստ փրփուրի մեջ: Զարդարել սառեցված բլիթները հարած սերուցքով եւ հատապտուղներով: 7. Եթե ցանկանաք, թխուկները կարող են գլորվել խողովակով:
Ծառայություններ `10-12