- semisweet շոկոլադ `240 գրամ
- unsalted կարագ - 1 բաժակ
- շաքար - 1 բաժակ
- ձու - 5 հատ
- վանիլի քաղվածք - 1-ին ք. մի գդալ
- աղ - 1/4 թեյի գդալ
- ալյուր - 1/4 ապակի
- Մուսս `անզալտ կարագ - 1/2 բաժակ
- ձու - 4 հատ
- ճարպային կրեմ `1 բաժակ
- վանիլի քաղվածք - 1-ին ք. մի գդալ
- semisweet շոկոլադ `240 գրամ
- շաքար - 1/2 բաժակ
- ազնվամորի - 2 բաժակ
- կարմիր հաղարջի ջեմ - 2 Արվեստ: գդալներ
- ջուր - 1 ք. մի գդալ
1. Պատրաստել տորթը: Preheat ջեռոցում մինչեւ 160 աստիճան: Քաղցրավենիքը լցնելը եւ շաքարավազը շաղ տալ: Հալեցնել շաքարավազը եւ կարագը մի մեծ կաթսայում ցածր ջերմության վրա, անընդհատ բորբոքելով: Հանգիստ սենյակային ջերմաստիճանում: Ծեծել շաքարով: Միեւնույն ժամանակ ձվերը միացրեք, վառելով յուրաքանչյուր ավելացումից հետո: Խառնել վանիլինով եւ աղով, ապա ավելացնել ալյուրը եւ խառնել: Խմորը լցնել կաղամբի մեջ: Թխել տորթ մոտ 35 րոպե: Թույլատրել ամբողջովին սառը ձեւով: 2. Միեւնույն ժամանակ, եփել մուսս: Հալեց կտրատած կարագը միջին չափի մետաղյա ամանի մեջ, որը տեղադրված է եռացող ջրի մեջ: Ծեծում են ձվի դեղնուցը, 1/4 բաժակ կրեմի եւ վանիլի հատիկի մի հատիկի մեջ: Աստիճանաբար ավելացնել խառնուրդը մի ամանի մեջ, հալված կարագով: Ծեծել է եռացող ջրով մինչեւ ջերմաստիճանը հասնում է 65 աստիճան, մոտ 6 րոպե: Հեռացրեք գավաթից համեմունքից եւ թակած շոկոլադը ավելացրեք: Խառնել մինչեւ շոկոլադը հալվի: Մի կողմ դրեք: Ծեծել սպիտակուցներ եւ 1/2 բաժակ շաքարավազ: Ավելացնել խառնուրդի 1/4 մասը տաք շոկոլադի խառնուրդին: Խառնել: Ավելացնել մնացած սպիտակուցի զանգվածը: 3. Լցնել մուսսը խմորի վրա, այն բարձրացնել: Սառնարանում դրեք 6 ժամից մինչեւ 1 օր: 4. Թխել կաղապարից հանեք դանակը: Ներդրեք ուտեստը: Քսուք մնացած 3/4 բաժակները խառնել միջին խառնուրդով խառնիչով: Զարդարել տորթը հարած սերուցքով: 5. Տեղադրել ազնվամորիները: Հաղարջի խառնուրդը խառնվում է 1 ճաշի գդալով: Թխել ազնվամորիները ջեմով: Շերտ 1 1/2 թեյի գդալ շաղ տալ: Կարմիր գավաթների կլաստերների հետ զարդարել, անհրաժեշտության դեպքում:
Ծառայություններ `10