Հավի պատրաստում ենք թավայի մեջ Հավի լիմոնի հյութի եւ ֆրանսիական խոտաբույսերի մարինաց, հետո սոխով եւ կիտրոնի պղպեղով թխված է, որ միսը հայտնվում է շատ նուրբ, հյութալի եւ բուրավետ: Մարինինգի համար խառնուրդով թռչնի փաթաթելու համար անհրաժեշտ է թե դրսից, թե ներսից: Մի քանի անգամ մարինացքի ժամանակ հավի պետք է վերածվի: Հավի մոտ մի շագանակագույն մաշկ կար, փաթեթը բացելուց հետո այն պետք է 3-4 րոպե խմել 3-4 անգամ ավելի հյութով: Նախքան սնուցումը, անհրաժեշտ է հեռացնել սոսինձը, որը կապում է ոտքերի հետ եւ լիմոնային խառնուրդներ, ինչպես նաեւ սոխը, որոնք արդեն իսկ տվել են իրենց բույրը եւ այլեւս կարիք չունեն:
Բաղադրությունը `- Հավի 2 կգ
- Կիտրոն 1 հատ:
- Սոխ 1 հատ:
- Արեւածաղկի չմշակված յուղ 1 tbsp. լ.
- Ֆրանսիական դեղաբույսերի խառնուրդ 7 գ
- Պղպեղի քաղցր հողը 1 տ.մ.
- Աղ 5 գ
- Քայլ 1 Պատրաստեք հավի, կիտրոնի, սոխի, պղպեղի, ֆրանսիական խոտաբույսերի խառնուրդի, կարագի:
- Քայլ 2 Լվացեք հավի եւ սրբիչը: Խառնել աղի խառնուրդով, ֆրանսիական խոտաբույսերով եւ մեկ կիտրոնի հյութով: Թողնել 1,5-2 ժամ:
- Քայլ 3 Այնուհետեւ հավի յուղը յուղի եւ պղպեղի խառնուրդով, մնացած կիտրոնի կեղեւները դնելով ներսից, փռված սոխով, կտրեց 4 հատ: Հղում է ոտքերին, հավի մեջ դնել թխում տոպրակի մեջ: Ապահովեք փաթեթի եզրերը:
- Քայլ 4 Թխել 180 րոպեում 80 րոպե թխում, ապա կտրեք եւ բացեք տոպրակը, հյութը հյութով լցնել եւ եւս 15 րոպե ավելացնել ջեռոցում: