- Խոզի հենակ - 2 կիլոգրամ
- Սխտոր - 1 կտոր (գլուխ)
- Աղ - - համտեսել
- Սեւ պղպեղ գետ - - Համտեսել
- Պապրիկա - - Համտեսել
- Միսի հյութ - 0,5 բաժակ (սոուսի համար)
- Կիտրոն - 1/4 հատ
- Բուսական յուղ - 3 կետ: գդալներ
Այս սոուսը, առանց որի չեք պատրաստում մոլդովայի միսը, կոչվում է ամուսին: Առանց դրա, մոլդովան չի ուտում Մոլդովայում: Այնուամենայնիվ, ինչպես նաեւ ձկները, թռչնաբուծությունը, բանջարեղենը ... Կարելի է ասել, որ ոչ մի մոլդովական կերակրատեսակ առանց ճաշի: Եվ միայն ավանդական մոլդովական ոսկորը պետք է կերել միայն muzhdeem- ի եւ ուրիշ ոչինչ: Այսպիսով, Մոլդովայում միսը բաղադրատոմսը. 1. Մոլդովայում միս պատրաստելու համար ոսկրերի վրա պետք է մի քանի կտոր հյութ `փաստորեն, քանի որ ուտեստը կոչվում է« ոսկոր »: Թույլ կրկնել կտորները երկու կողմերում մուրճով, գցել գինու մեջ եւ այնուհետեւ շաղ տալ աղով, պղպեղով եւ, իհարկե, պապրիկով `առանց դրա, առանց մոլդովայի խոհանոցում առանց մաֆրայի: 2. Թխել հողը 15-20 րոպե գցեք , կլանող գինիների եւ համեմունքների բույրերը, եւ մենք հիմք կստեղծենք տխրահռչակ ամուսնու համար: Որպեսզի դա անել, եկեք փոխանցենք սխտորը մամուլով, ապա շփեք աղով եւ սեւ պղպեղով: Լիմոնի քառորդ մասը ճզմել, խառնել եւ մի կողմ դնել: 3. Դրանից հետո բոլորը պարզ է. Մենք կծում ենք երկու կողմերում ձեթի կտորներ, լավ ջեռուցվող տապի մեջ, փոքր քանակությամբ կարագի մեջ, մինչեւ որ բերանի ջրազուրկ մոխրագույն խառնուրդը ձեւավորի: Երկրորդ կողմի տապակումը մենք կրճատելու ենք կրակը եւ կափարիչը կափարիչով կափարիչով, որպեսզի միսը հյութի կտա, նրանց համար, որ մենք մեր հորթին ենք տվել: Եթե միսը տապակված է բոլոր կանոնների համաձայն, ապա հյութը կլինի ոսկե, թափանցիկ եւ խառնաշփոթ բույր: Այսպիսի ազնիվ տղամարդու ամուսինը ստանում է: Իրականում մարմինը աղացած է փայտածուխի վրա, եւ դուք կարող եք նաեւ պատրաստել այն ավանդական ձեւով, բայց այս դեպքում կփոխվի մառախուղի պատրաստման տեխնոլոգիան `մսի հյութի փոխարեն, այն պետք է զտվի արգանակով: 4. Դա, ըստ էության, բոլորը, մոլդովայի միսը եւ ամուսնու սոուսը կարող են ծառայել սեղանին: Իհարկե, թարմ բանջարեղենով, կանաչիով, հոմինով եւ կարմիր չոր շիշով;) Bon appetit!
Ծառայություններ `4-6