- Ձիթապտղի յուղ - 3 հատ: գդալներ
- Հավի կրծքավանդակը `0.5 հատ
- Կիտրոն - 0.5 հատ
- Բրինձ կամ պանիր `150 գրամ
- Սխտոր - 3 հատ
- Ռայսը `1 բաժակ
- Սոխ - 1 հատ
- Կանաչ ոլոռ - 1 բաժակ
- Համեմունքներ - 1 Համտեսել
- Սալոր արմատը `100 գրամ
- Աղ - 1 Համտեսել
1. Նախեւառաջ մենք լվանում ենք հավի կրծքի կեսը, թող սառը, առանձին մաշկից եւ ոսկորներից: Կտրել փոքրիկ հավի մեջ հավի: 2. Փոքր կտորներում մենք կտրում ենք պանիր (պանրի փոխարեն դա շատ հարմար է այս աղցանի եւ պանրի համար): Շատ աղի պանիր մենք եռում ենք մոտավորապես երեսուն րոպե եփած սառը ջրում: 3. Մենք մաքրում ենք սոխը եւ կտրում դրանք պատահական կտորներով (կիտրոնի հյութ լավ մարինացված սոխ, կտրեց կես օղակ): Սխտորով սխտորի միջոցով սեղմում ենք սխտորը: 4. Նրբաբլիթի արմատը մաքրել, լցնել լիմոնի հյութով: Ավելացնել համեմունքներ կորեական գազար պատրաստելու համար: Մոտ մեկ ժամ մենք մաքրում ենք: 5. խորը ամանի մեջ խառնել կտրատած պանիրը միսով, նախապես պատրաստված բրինձով, կանաչ ոլոռով, նեխուրի արմատով, սխտորով եւ սոխով: Ավելացնել աղ, մի քիչ ձիթապտղի յուղ ավելացնել եւ ամեն ինչ խառնել:
Ծառայություններ `2