Մենք կերակրում ենք ֆալաֆել Կիտլերները ձիթապտուղներից կարելի է համարել որպես առանձին կերակուր եւ ֆալաֆելի բաղադրիչներից մեկը: Ֆալաֆելը շատ տարածված է Մերձավոր Արեւելքում, որպես արագ սննդի. Մի քանի հյութ, տեղադրվում են մի քանի նեխուր, վարունգ, լոլիկ, հումուս (խնկունի մակարոնեղենից պատրաստված մածուկ), չիպսեր եւ շոկոլադով լցոնված տավարի մսով (կամ տապին սոուսով քնջութի սերմերից): Իսրայելում այն վաճառվում է ամենուր, փողոցների անկյուններում, խանութներում, շարժական սկուտեղների, կրպակներում: Ֆաֆաֆը շատ տարածված է նաեւ Եգիպտոսում եւ Լիբանանում: Սա զարմանալի չէ, falafel- ը ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ հեշտ է: Սնունդը պարունակում է շատ կարեւոր է մարդու առողջության համար նախատեսված նյութերը `շատ սպիտակուցներ եւ հանքանյութեր, որոնք զգալիորեն նվազեցնում են քաղցկեղի եւ սրտի հիվանդությունների հավանականությունը, ինչպես նաեւ դանդաղեցնում է մաշկի ծերացման գործընթացը: Այսօր ես առաջարկում եմ հավի խմորեղեն պատրաստել նվազագույն քանակի բաղադրիչներով: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել մաղադանոս կանաչի կամ կալանտրե եւ սոխ: Ճաշատեսակը լավ է ընթանում կարտոֆիլով եւ լոլիկով:
Բաղադրությունը `- Ձիթապտուղներ (ձիթապտուղ) 200 գ
- Սոդա 7 գ
- Սխտոր 2 մեխակ
- Turmeric 5 գ
- Ground coriander 4 գ
- Քնջութ Սպիտակ 50 գ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 4 tbsp. լ.
- Աղ 7 գ
- Ցորենի ալյուր 2 տ.տ. լ.
- Սեւ պղպեղ փոշի 5 գ
- Քայլ 1 Կաթլետներ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է ձիթապտուղ, ցորենի ալյուր, քնջութ, բուսական յուղ, սխտոր եւ սիրած համեմունքներ: Ես քերած եմ, քաղցր եւ սեւ պղպեղ:
- Քայլ 2 Հացահատիկի մի բաժակ լցնում է ջրի մեջ լցված կոնտեյներով, մենք ավելացնում ենք լոլիկի սոուս (ավելի լավ մեղմացման համար) եւ թողնում այն գիշերում:
- Քայլ 3 Միացրեք ջուրը եւ իմ ձիթապտուղները:
- Քայլ 4 Այնուհետեւ ցողունը կտրատեք բլենդերի վրա կամ օգտագործեք մսագործող մեքենա, ավելացնելով 0.5 ջուր:
- Քայլ 5 Մենք բավական հաստ պյուրե կարտոֆիլ ենք ստանում:
- Քայլ 6 Ավելացնել պղպեղ, կոտորած, սխտոր, աղ եւ քրքում: Մանրակրկիտ խառնել:
- Քայլ 7 Եթե զանգվածը հեղուկ է, ավելացնել 1 ճաշի գդալ ալյուր եւ խառնել:
- Քայլ 8: Մակերեսային շաղախված ալյուրը ձեւավորվում է փոքրիկ քաղցրավենիքով եւ քամած ձագով:
- Քայլ 9 Նավակը տապակի մեջ տաքացրեք եւ տապակիր երկու կողմերում կրակոցները միջին ջերմության վրա, մինչեւ նրանք ոսկե դարչնացնեն:
- Քայլ 10 Ծառայել աղբով սեղանին: