Կանաչ բրինձ Ոսկե բրինձ կանաչ ոլոռով եւ կանաչ սոխով, ինչպես նաեւ շատ համեմունքներ `մեծ զարդարանք, երբ դուք ցանկանում եք նոր բան սովորել սովորականից: Այս բաղադրատոմսով մենք օգտագործում ենք թարմ սառեցված ոլոռները, ոչ պահածոները, եւ բրնձի ոսկե գույնը քրքում է տալիս:
Բաղադրությունը `- Գոլորշիացված բրինձ 350 գ
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Սխտոր 1 խնձոր
- Ձիթապտղի յուղ 75 մլ
- Կարագ 30 գ
- Чернушка (нигелла) 0,25 գրամ
- Coriander չոր 0.5 tsp.
- Կանաչ սոխ 0.5 շիշ
- Turmeric 1.5 tsp.
- Սառեցված ոլոռ 350 գ
- Pepper սեւ հող 2 կրպակ
- Քայլ 1 ոսկե բրնձի պատրաստում կանաչ ոլոռով, մենք պետք է շոգեխաշած հում բրինձ, թարմ սառեցված կամ թարմ ոլոռ, կանաչ սոխ, սերուցք եւ ձիթապտղի յուղ, քրքում, կորիան, նիգլա (սխտոր), սխտոր, աղ եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղ:
- Քայլ 2 Խտացրեք ձիթապտղի յուղը տապակի վրա եւ շպրտեք յուղալի կտոր:
- Քայլ 3 Թարմացրեք սիսեռը, այլ ոչ թե ճզմեցրեք այն:
- Քայլ 4 Թարմացրեք ոլոռները յուղերի խառնուրդի վրա մոտավորապես 10 րոպե առաջ, նախ միջին, իսկ ավելի ցածր ջերմության վրա: Խառնել կանաչ սոխը, ավելացնել ոլոռը:
- Քայլ 5 Նույնպես ավելացրեք քրքում, կորիան, նիգելա, աղ եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղ:
- Քայլ 6 Խառնել եւ շարունակել տապակել մոտավորապես 10 րոպե, դանդաղ կրակի վրա, կոպիճի տակ, երբեմն բորբոքելով: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ձիթապտղի յուղ կամ կարագ:
- Քայլ 7 Առանձին `աղած ջրի մեջ, եփել մինչեւ պատրաստ բրնձը: Մենք ողողում ենք այն եւ լցնել այն փափուկ ոլոռներին:
- Քայլ 8 Խառնել բրնձի եւ ոլոռի մեջ, ավելացնել մանրացված սխտոր եւ տապակել ավելի ցածր ջերմության վրա մոտ 5 րոպե, անընդհատ բորբոքելով: Կափարիչով ծածկեք, հեռացրեք շոգից եւ թույլ տաք մոտ 10 րոպե: Մենք բրնձով ծառայում ենք սիսեռի խառնուրդով: Այս բրնձը համեղ է թե տաք, թե սառը: