- Հավի ոտքեր - 5 կտոր (ծայրամասային մասով)
- Հիմնական կոորդանդեր `2-րդ դ. գդալներ
- Կոզին - 1 ին մի գդալ
- Սեւ պղպեղի փոշի - 1 ին մի գդալ
- Աղ - - համտեսել
- Ձիթապտղի յուղ - 100 մղոն
Պատրաստել բաղադրիչները: Հավի ոտքերը լվանում են հոսող ջրի մեջ, ներծծվում են թղթե սրբիչով: Յուրաքանչյուր հացահատիկ մեծապես հարստացնում է աղը բոլոր կողմերից, ապա շաղ տալ համեմունքներով: Նույն ձեւով, մյուս բոլոր ոտքերը շփեք աղով եւ համեմունքներով: Մի տապակած տապակում, միջին ջերմության վրա, ջերմային ձիթապտղի յուղ: Preheated նավթի մեջ, դնում է հավի ոտքերը: Տապակել 2 րոպե միջին ջերմության վրա, ապա վերցնել ոտքերը եւ տապակել մյուս կողմում: Ընդհանուր առմամբ, հավի ոտքերը պետք է 12 րոպե տապակվեն, ամեն երկու րոպե անց: Տապակել միջին ջերմության վրա կոպի տակ: Եթե այն սկսում է այրել, նվազեցնել ջերմությունը: Այժմ ավելացնել 1 բաժակ ջուր տուփի մեջ, կրճատել ջերմությունը եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ ջուրը ամբողջությամբ գոլորշիացվի: Այս ժամանակահատվածում հավը կդառնա փափուկ եւ պատրաստ կլինի: Տապակած հավի ոտքերը պատրաստ են: Ծառայել անմիջապես տաք ձեւով: Bon appetit! ;)
Ծառայություններ `5