Նրբաբլիթով ձիթապտուղներով ջրվեժով Ձկան պահածուի երկրպագուները սիրում են այս ուտեստը: Բաղադրատոմսը հեշտ է պատրաստել եւ վստահորեն կարող է ստանձնել հերթական հյուրի դիրքերը ճաշասենյակում: Խրթխրթան ձիթապտուղները, համեմունքներով, ծովային համով եւ նուրբ լցոնմամբ, կլինեն բրնձի կատարյալ ուղեկիցները, կարտոֆիլի պյուրեը կամ մակարոնեղենը: Եթե դուք չեք ունենա chickpea ալյուր, ապա դուք կարող եք այն եփել ձեզ: Բանջարեղենի ոլոռը ցորենի մեջ կամ սննդի վերամշակման մեջ բավական է, եւ այնուհետեւ մաքրել մի նեխուր: Կամ օգտագործեք ցորենի կամ սիսեռի ալյուրը:
Բաղադրությունը `- Ամբողջ ցորենի ալյուր 100 գ
- Turmeric 2 գ
- Զիրա (կումին) հող 2 գ
- Կորինանդ գետնանուշ 2 գ
- Սեւ պղպեղ փոշի 3 գ
- Ջուր 70 մլ
- Ծովի աղ 5 գ
- Ադիգենի պանիր 200 գ
- Ձիթապտղի յուղ 50 մլ
- Քայլ 1 Կտոր պանիր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է նոռի թերթիկներ, պանիր կամ ադիգե պանիր, ձիթապտուղ, համեմունքներ, աղ, ջուր եւ տապակող յուղ (ես օգտագործում եմ ձիթապտղի կամ հալված):
- Քայլ 2 Խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները `ձիթապտղի ալյուր, աղ եւ ստորերկրյա համեմունքներ:
- Քայլ 3 Այնուհետեւ ավելացրեք տաք ջուր եւ բերեք հաստ թթվասերի վիճակի:
- Քայլ 4 Պանիրը կտրեք ուղղանկյունների մեջ (մոտ 2x4 սմ) եւ կտրեց nori, որպեսզի երկար շերտեր ստացվեն:
- Քայլ 5 Պատրաստեք մի գունդ ջրի կամ սոյայի սոուսով: Dip nori ջրի կամ սոուսի մեջ եւ փաթեթավորեք այն պանիրը: Դա արեք բոլոր կտորներով:
- Քայլ 6 Խմորիչը տաքացրեք կարագով եւ շաքարավազը տարածեց պանրի հետ, նախապես ներծծված մսով ալյուրի եւ համեմունքների կարկետում:
- Քայլ 7 Fry երկու կողմերում, մինչեւ ոսկե դարչնագույն.
- Քայլ 8. Ճաշատեսակը պատրաստ է: