- Սաղմոն - 1,5 կգ
- Աղի մեծը `40 գրամ
- Շաքարավազ - 60 գրամ
- Սամիթ փունջ - 1 հատ
- Մի փունջ մաղադանոս - 1 կտոր
- Գետնանուշ պղպեղ `10 գրամ
Ահա բաղադրիչները, որոնցից պատրաստում ենք աղած սաղմոն: Մենք լվանում ենք սաղմոնի ֆիլեը, կլպտենք այն (ընտրովի, թողեք այն հիմա եւ մաքուր այնտեղից հետո): Նուրբ կտրեք մեր կանաչին: Մենք ձկները դնում ենք հարմար հարմար կոնտեյներով (թխելու ձեւ ունեմ), ծածկված թխում թղթի վրա: Խնայեք ձուկը աղով, պղպեղով եւ շաքարով: Ձկները շաղ տալ կանաչիներով: Լիովին փաթեթավորեք ձուկը թխում թղթի մեջ (եթե ոչ `կարող է փայլաթիթեղի մեջ լինել): Մենք մեր ձուկը տեղադրեցինք մամուլում երկու օրվա ընթացքում, թող դառնար աղը: Այս ժամանակի վերջում մենք աղբից դուրս ենք բերում թխում թղթից եւ զգուշորեն սկսում ենք հատել կտորները: Ես դա անում եմ, ձկների ձախ ձեռքում եմ պահում, դանակը դնում եմ աջ կողմում, եւ ես այն կտրում եմ 45 աստիճանի անկյան տակ: Շերտերի չափը այն է, որ հարմար լինի խորտիկ ունենալ: Մանր աղեցված սաղմոնի կտրված շերտերը գեղեցիկ սպասարկվում եւ ծառայում են: Mmmm ... :)
Ծառայություններ `20-30