- Champignons - 500 Գրամ (ընտրեք նույն չափի սունկ, ցանկալի է փոքր կամ միջին)
- Ջուր - 700 մղոն
- Բուսական յուղ - 50 միլիլիտր
- Քացախ - 2 հատ: գդալներ (6%)
- Սոյայի սոուս - 1 ք. մի գդալ
- Coriander - 1 թեյի գդալ (հիմք)
- Հալած պղպեղ - 1 հատ (1 փոքր պարկ)
- Bay տերեւը `2 հատ
- Մաղադանոս - 15 գրամ (1 փունջ)
- Սեւ սեւ պղպեղ - 1/6 թեյի գդալ
- Քնջութ - 15 Գրամ
- Սխտոր - 5-8 Զուբչիկով (կախված նրանից, թե որքան եք սիրում սխտորի համը)
- Աղ - - համտեսել
Լվանալ շամպինյոնները, դնել դրանք մի կաթսա, լցնել ջուրը եւ աղը: Բաղադրություն բերեք, ապա 20 րոպե եփեք միջին ջերմության մեջ: Մինչ սնկով կերակուրները պատրաստում են մարինադը: Դա անել, խորը ամանի մեջ միացրեք բուսական յուղը, սոյայի սոուսը եւ քացախը: Այնուհետեւ ավելացնել նուրբ թակած մաղադանոսի կանաչիները, կոտորածը, սեւ պղպեղը, պղպեղի տերեւը, թարմ սխտորը եւ խիտ թակած դառը չիլի պղպեղը: Խառնել, անհրաժեշտության դեպքում աղը: Մի չոր տապակած տապակիր քնջութի սերմերը: Խառնել անընդհատ, քնջութ կարտոֆիլ շատ արագ! Ավելացնել տապակած քնջութը ձեր մարինադում: Պատրաստել սնկով տապանից տապակի մեջ մի ծովախեցգետինով: Խառնել սունկը մարինադով, ծածկել գավաթով մի կափարիչով եւ գիշերը դնել ցերեկով (առնվազն 8 ժամ): Այս ընթացքում խառնել սունկը մեկ-երկու անգամ: Շամպինիոնները պատրաստ են: Bon appetit!
Ծառայություններ `6