- Կաղամբի գլուխը `0.5 հատ
- Ադիգե պանիր (Պանիրա) `500 գրամ
- Ալյուր - 200 գրամ
- Թթվասեր `200 գրամ
- Turmeric - 1 թեյի գդալ
- Curry - 1 թեյի գդալ
- Corianra - 1 թեյի գդալ
- Breadcrumbs - - Համտեսել
- Ground սեւ պղպեղ - 1 թեյի գդալ
Առաջին բանը, որ դուք պետք է անեք, կաղամբի կեսը կդնի աղի ջրի մեջ: Այս պահին տաքացրեք յուղը տապակած տապի մեջ, ավելացնել կծու եւ սեւ պղպեղ: Թույլ տապակել նրանց: Այնուհետեւ կտտացրեք Ադիգե պանիրը տապակի վրա: Տապակել պանիրը երկու կողմերում եւ հեռացնել ջերմությունից: Եռակցված գլուխը բաժանվում է առանձին տերեւների, մի փոքր խարխլելու համար յուրաքանչյուր տերեւը ծալովի վայրերում եւ թխել պաղպաղակի մեջ: Ամփոփեք ծրարին: Ապա փաթեթավորեք ալյուրի մեջ: Ներկիր ծրարը `թթվասերի, քրքումի, կոկորդի եւ աղի խառնուրդի մեջ, այնուհետեւ կաթսա կաթսաներով: Ծրագիրը պատրաստ է տապակել: Դա արեք բոլոր ծրարներով: Եվ հետո տապակել տապակում: Տապակել երկու կողմերում, մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
Ծառայություններ `6-7