Ունիվերսալ սոուս Teriyaki սոուսը ավանդական ճապոնական սոուս է: Պատրաստել այն սոյայի սոուսով `Միրին, շաքարավազի եւ համեմունքների հավելումով: Միրին քաղցր բրնձի գինի է: Համեմունքներից ստացվում է սոուսում, որպեսզի չորացրած կամ չորացրած մարգարիտը ավելացնել: Շաքարի փոխարեն, կարող եք օգտագործել մեղրը: Teriyaki- ի սոուսի պայծառ ճանաչելի համը կցվում է Միրինին: Սա սոուսի հիմնական բաղադրատոմսն է, սակայն նույնիսկ ճապոնական խոհարարները նախընտրում են տատանումները: Խոհարարներից մեկը խորհուրդ է տալիս Teriyaki սոուսը ծիրանի համեմունքով: Teriyaki սոուսն իսկապես ունիվերսալ է: Դա մեծ է ձկների եւ մսի ճաշատեսակների համար: Այն կարող է օգտագործվել ոչ միայն որպես առանձին կերակուր, այլեւ որպես մարինադ: Ի դեպ, «Տերյաքիի» բառը գալիս է անվանումից `ճապոներենից թարգմանության մեջ նշանակում է շաքարից շաքար: եւ yaki - տապակած: Այս սոուսով միսը եւ ձուկը գեղեցիկ տոնն են դարձնում: Խոհարարությունում դա պարզ է: Հիմնական բանը ճիշտ բաղադրիչներն են:
Բաղադրությունը `- Սոյայի սոուս 100 մլ
- Շագանակագույն շաքարավազ 1 tbsp. լ.
- Գանգուր չոր 2 տ.մ.
- Միրին 100 մլ
- Քայլ 1. Teriyaki սոուս պատրաստելու համար մենք պետք է սոյայի սոուս, շագանակագույն շաքար, չոր զամբյուղ, քաղցր բրնձի գին Միրին:
- Քայլ 2 Խառնել սոյայի սոուսը շաքարով, շոգին, մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվի:
- Քայլ 3 Add the չորացրած մատնահարդարում, ակտիվանալ:
- Քայլ 4 Ավելացնել բրնձի գինի: Դրեցրեք դանդաղ հրդեհի եւ եփել, 20 րոպե ակտիվացնելով: Սոուսը պետք է եփել, այն հաստ կդառնա:
- Քայլ 5 Cool. Ծառայել սոուսով ձուկ կամ մսով: Դուք կարող եք օգտագործել այն որպես թթու.