- Ցուկկինի 4-5 կտոր
- Ձու - 1 հատ
- Կտրուկ կամ ալյուր - 0.5-1 բաժակ
- Սխտոր - 3 ատամ
- Քաղցր պանիր `100-150 գրամ
- Աղ, պղպեղ - - Համտեսել
Ցուչինին ողողված էր փոքր աղցանով, առատորեն աղցանով: Մի քանի րոպե անց միացրեք գաղտնի հյութը, որպեսզի խմորը չմտնի չափազանց հեղուկ: Տորթած ցուկկինին ավելացնել թեփը կամ ալյուրը (աչքի վրա, այնպես, որ խմորը չափազանց հեղուկ չլինի հարթ տորթերի ձեւավորման համար), ձվի, նուրբ ծիրանի սխտորի, պղպեղի եւ աղի: Մենք լավ ենք խառնել: Հիմա եկեք զբաղվենք լցնումով: Որպեսզի դա անել, ծամեք սխտորը բարակ թիթեղներով եւ տապակել ձիթապտղի յուղով մինչեւ ոսկե դարչնագույն, ավելացնել կաթնաշոռը: Խառնել եւ սեզոններ համեմունքներով (ձեր ճաշակով): Ծածկեք մագաղաթը մագաղաթյա թղթի վրա, օգտագործելով ճաշի գդալ, արդյունքում խմորի կեսից տորթեր ձեւավորելու համար: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթի կենտրոնում կպցրեք փխրեցնող սխտոր լցոնումներ: Այնուհետեւ լրացրեք լրացնելով խմորից մեկ այլ տորթ եւ խնամքով ծածկել եզրերը, այնպես, որ թխումից հետո լցոնումը չի սպառվի: Բլիթները ուղարկվում են նախապես մինչեւ 160 աստիճան ջեռոցում 30-40 րոպե: Բլիթները լավագույնս ծառայում են տոմատի սոուսում: Bon appetit!
Ծառայություններ `3-4