Դեկորների պատրաստում `գեղեցիկ խոհարարություն

Վիճակագրության համաձայն, խոհանոցում ծախսում ենք մեր կյանքի չորրորդ մասը: Սա երկար ժամանակ է: Ինչպես դարձնել ռեժիմ պատրաստելու ստեղծագործական եւ զարդարող ճաշատեսակներ, գեղեցիկ պատրաստվածություն է:

Երբեմն մեր հարազատները սեղանից դուրս են գալիս եւ հաճույքով ասում `« Շնորհակալություն », եւ երբեմն, չնայած մեր բոլոր ջանքերին, ճաշը կամ ընթրիքն ավարտվում են հիասթափության մեջ»: Ինչպես եւ թարմ ու համեղ սնունդը, բայց ինչ-որ բան Դա բավական է, եւ մեր աշխատանքները չեն գնահատվում, եւ երբեմն էլ բավականաչափ պարզ cookery նյութեր, ոմանք չամիչ, ծառայելով ամենատարածված ուտեստը: «Ուրեմն խոսենք զարդարանքների մասին, քանի որ պատրաստում ու գեղեցիկ ուտում է:

Նույնիսկ առավել ծաղրող երեխա շատ ավելի ուտեստների շիլա է ուտում, եթե այն զարդարված է եւ մատուցվում է խոհարար ճաշատեսակով, որը կատարվել է ճաշատեսակների ձեւավորման շնորհիվ `գեղեցիկ նախապատրաստություն: Եվ դուք, պատրաստվում եք նրա համար, կարող եք զգալ իրական ստեղծող, խոհարարական գլուխգործոցների ստեղծող:

Եկեք խոհանոց - ժամանակն է ճաշ եփել: Ապուր - համեղ: Սկսենք ավանդական ճաշի կերակրատեսակից `ապուրով: Ճապոնական խոհարարները, օրինակ, ուրախությամբ զարդարում են բնական motifs արգանակներ: Աշնանը ճաշի գդալներով լողում են գազարով փորագրված վառ կարմիր ծղոտե տերեւները: Գարնանը, ափսեի մեջ մտնելով, կտեսնեք լույսի փորագրված լոտոս ծաղիկ: Ոչ մի գաղափար եւ դրանց մարմնավորում չկա: Ամենապարզն այն է, որ թափանցիկ հավի արգանակը լցնել ափսեի մեջ, այն սպիտակ փոքրիկ հացաթփերով շաղ տալ (դա նաեւ տնտեսական է, ձեզ հարկավոր չէ հանել հացը), ապա բացեք ձեր ստեղծագործական տարածքը:

Հրաշալի լիճ

Աղցանի երկու տերեւը վերածվում է ջրի շրթունքների տերեւների, եւ պատրաստում է լորի կամ հավի ձու: Դա անելու համար հատուկ գործիքներ պետք չեն: Վերցրեք պինդ խաշած ձու եւ կտրեք այն փոքրիկ դանակով, որը զիգզագներում հենց մեջտեղում է: Ահա երկու շուշաններ պատրաստ են: Ի ափսեի եզրին կարելի է կազմակերպել խաշած թփուտներ: Դա անելու համար վերցրեք թարմ հացը եւ նրբորեն տեղադրեք նրանց կանաչի երկնաքերը: Ստացեք հավի արգանակի համեղ լիճ: Երեխաների ամանի մեջ այդպիսի ջրամբարից պարզապես կաթիլ չի մնա:

Աստղեր ափսեի վրա

Եթե ​​դուք ունեք հաստ սերուցքային ապուր, օրինակ, սպանախ կամ բրոկկոլիից, կարող եք կարճատեւ թղթից կտրել թխելու համար (աստղանիշ, ծաղիկներ եւ այլն), նրբորեն դրեք այն վերեւում, իսկ եզրերին խիտ լցնել հացահատիկի կամ հացի փխրուն հարդարման համար: ճաշատեսակներ `գեղեցիկ կերակուրներ: Մի աստղ, որը բավականին սիրված ապուրի ափսեի վրա, կօգնի կարգավորել իրավիճակը:

Ամպերը բորսչում

Ծառայելուց առաջ, դուք կարող եք նկարել ամպի կամ գառնուկի թթվասերով մի բլթակով ափսեի վրա: Նկարել, նկարել նախատեսված թրթուրը կախված թղթի վրա եւ միացնել այս կաթիլները բարակ փայտե փայտով: Եվ դուք կարող եք պարզապես դնել նավակի մակերեսին կամ պատրաստված երկար մակարոնեղեն տան վրա: Ի վերջո, ապուրն ավելի հաստ է, այնքան ավելի հեշտ կլինի պահել եռաչափ դեկորացիաներ:

Spirals

Թթվասերի կամ կրեմի օգնությամբ դուք կարող եք զարդարել հաստ մրգային խնձորի ապուրներ: Նույն փայտե փայտը կօգնի կտրատել թունդ թթվասեր կամ քրոմապատ պարույրներ `ելակի կամ բալի ապուրի մակերեւույթում:

Եվ ես ուզում եմ ուտել աղցան

Մենք անցնում ենք աղցաններ: Մեր փոքրիկ ուտողը հետաքրքրվեց, առաջարկեց նրան խառնել աղցան: Որպեսզի դա անել, հարթ ափսեում կերակրատեսակ կարտոֆիլի տերեւները թողնում են, իսկ նրանց հատվածները `շրջանաձեւ տեսքով` ապագա կերակուրի բաղադրիչները: Այն կարող է փխրվել ճակնդեղի, վառ նարնջի գազար, վարունգի շերտեր, խաշած պանիր եւ այլն:

Չորացրած գազարն ու ճակնդեղը հյութ չտոտելու համար մի շփեք մի հատակի վրա, բայց փորձեք հարմարեցնել դանակով բուսական մաքրիչը բարակ ժապավեններով: Հիմնականը գեղեցիկ շրջանակ է դարձնելը: Իր կենտրոնում սալորով կամ սոուսով պատրաստել է համեմունք: Դա այդպես է, խաղում, դուք կարող եք հետաքրքրել երեխաներին cooking.

Բացառիկ:

Մի փոքր ձանձրալի աղցան կարող է դիվերսիֆիկացնել ծառայելու նոր եղանակներով:

Աղցան մի բաժակով

Կառուցեք աղցանների շերտերը բարձր թափանցիկ ապակիով: Վախենում եք, որ փոքրիկը կարող է կոտրել այն: Մի անհանգստացեք `միեւնույնն է, միայն պլաստմասսա: Նրանք վաճառվում են գրեթե ցանկացած սարքավորումային խանութում: Ապակի եզրին կարող եք տեղադրել մի կիտրոնի կտոր կամ վարունգի կտոր: Ձեր երեխային շատ գոհ կլինի, քանի որ նա չափահաս նման է ուտում:

The Magic Ring- ը

Օգտագործված թիթեղից կարող է կտրել ներքեւը ճաշատեսակների հետագա ձեւավորման համար `գեղեցիկ նախապատրաստություն: Նրբորեն բեկորացրեք կամ կտրեք ծակոտած ծայրերը `ձեր առջեւ ծառայող օղակ, որի հետ դուք կարող եք գեղեցիկ ծառայել ցանկացած ձմեռային աղցան: Թեթեւ բուսական աղցանները կթուլանան այս օղակներից դուրս, բայց կերակրատեսակները, օգտագործելով խաշած բանջարեղենը, հաստ սուսան, այս պարզ սարքի հետ միասին, կտեսնի պարզապես տուգանք:

Եթե ​​ռումբը (ռինգի բազան) փոքր էր, ապա ափսեի վրա դուք կարող եք կառուցել մի քանի «աշտարակներ» եւ դրանք կապել «պատերի» խաշած բանջարեղենից կամ կծու կոտրիչներից: Իրական միջնադարյան ամրոց ափսեի վրա:

Պետք է անպայման բարձրացնել դրոշները աշտարակների վրա, քանի որ ամրոցի սեփականատերը (ձեր փոքրիկ ուտողը) նույնպես այստեղ է: Դրոշի համար օգտագործեք կարմրավուն radicchio աղցան տերեւները, փաթաթված ատամնաբույժի կամ պղպեղի շերտերով, որոնք կտրված են ծաղրանքներով: Դե, ամեն ինչ թողնված է, որ բորբը հարվածի մեջ ու սկսեն ուտել:

Մենք քայլում ենք:

Աղցան կարող է ծառայել սենդվիչի վրա: Վերցրեք տոստ, սենդվիչների կամ շերտերի համար պանիր հաց: Տեղադրեք այդպիսի հիմքի վրա սահեցրեք աղցան կամ տապակած եւ կպցրեք մեկ այլ կտոր `ամենից շատ համեղ սենդվիչը պատրաստ է:

Հռչակեք, որ այսօր դուք ունեք «երթուղային աղցան», եւ այն կարելի է կերտել էմոցիոնալ վրանի մեջ, օրինակ, որը կառուցված է սեղանի վրա նետված երկար սեղանով: Իհարկե, ապա պետք է սեղանի տակ ընկնել սննդի մնացորդները, բայց որքան հաճելի կլինի: «Կամպ» ճաշը երկար ժամանակ հիշելու է:

Ինչն է երկրորդը:

Զարդարի տարածումը մսից կամ հավի կտորներից տարածվում է արդեն իսկ հայտնի ծառայող օղակի օգնությամբ: Մեկ այլ տարբերակ է նաեւ պյուրեով կարտոֆիլը լոլիկի կամ գազարի հյութով լցնելը, այնուհետեւ օգտագործել խմորեղիչ ներարկիչ, գուլպաների կամ պատկերազարդերի տեսքով ափսեի վրա վառ կողմի կերակուր պատրաստելու համար:

Պեկինային կաղամբ

Դուք ունեք Peking կաղամբի մեծ տերեւներ: Կատարեք դրանք «նավակներ բեռով»: Թղթի միջնամասում սալաքի հիմնական կերակրատեսակները (օրինակ, պղպեղ, հնդկացորենի շիլա կամ կարտոֆիլի պյուրե), կենտրոնում մնում է «սահել» վարունգով մի ձող: Հաջորդը դնել «խարիսխ» - այն կարող եք դարձնել այն քաղցր պղպեղի մի կտորից, կամ կարող եք պարզապես կտրել սովորական պատկերը: Այս դեպքում որոշ կոնվենցիա չի տուժի:

Քաղցր պղպեղ

Քաղցր պղպեղից դուք կարող եք կատարել մի գեղեցիկ երկրպագու, որը զարդարում է ցանկացած երկրորդ: Դա անել, կտրեց պտուղը կես երկայնքով: Այնուհետեւ նրբորեն հեռացրեք սերմերը, ֆիլմերը եւ ցողունը: Յուրաքանչյուր կտոր կտրուկ դանակով կտրված է բարակ վարունգ: Հակառակ եզրին հասնեք մոտ կես սանտիմետրով: Յուրաքանչյուր հաջորդ կտրվածք պետք է լինի մի փոքր ավելի կարճ, քան նախորդը: Այնուհետեւ նրբորեն օգտագործեք spatula- ն, որպեսզի պատրաստի կտոր փոխանցեք ափսեի մեջ եւ արդեն այնտեղ բացվի գեղեցիկ երկրպագուների տեսքով: Օդափոխիչի ձեւերը կարող են կատարվել կանաչ սոխի փետուրներից: Եթե ​​կտրեք դրանք տարբեր կողմերից եւ դանակի բութ եզրագծով շրջանցեք, նրանք դառնում են գեղեցիկ օղակներով: Դա կլինի մեր զարդարուն լուսավոր արեւելյան երկրպագուի համար:

Վարունգ

Վարունգից դուք կարող եք կառուցել «խաղողի կլաստեր» եւ զարդարել այն, օրինակ, շոգեխաշել: Սուրճի գդալ եւ սուզվելով վարունգի պղպեղի մեջ ընկղմված պտտել: Որոշ հմտություններով դուք կստանաք կոկիկ կիսագնդեր: Դրանք դնելով խաղողի փունջ ձեւով: փխրեցնող բլիթները `քաբզ, ducklings եւ աստղանիշեր: Օգտագործեք դրանք սպանախի, ճակնդեղի կամ բրոկկոլիից բուսական մուրճի ծառայելու համար:

Հրավառությամբ աղանդեր

Խոհանոցային դիզայնի ամենամեծ տեղը, իհարկե, տրամադրվում է աղանդերի կողմից, դրանք զարդարված են մրգերով, կարամելով, շոկոլադով:

Շոկոլադ

Սուր դանակով շոկոլադի օգնությամբ կարելի է ճշգրտվել փոքր խիտ շերտերով: Կակաոյի փոշի կամ ձուլվածքները վերցնում են մաղձով մի ափսեի վրա: Կառուցեք թիթեռների, ծաղիկների ափսե տառատեսակները եւ վերեւում կակաոյի շաղ տալը, ապա ուշադիր տեղադրեք մուսս կամ ժելե:

Շոկոլադը դուրս է բերում գծապատկերները: Վերցրեք թերթիկի թուղթ կամ թխում թղթի թերթիկ եւ նրանց վրա դրեք սրտերը, ծաղիկները, փայտե ծառերը, աստղանիշները: Անջատեք թերթը դեպի ներքեւը (գրաֆիտի կտորները ստանալու համար կերակրատեսակները) եւ շարունակեք:

1. Թուղթ տեղադրեք սկուտեղի կամ կտրող խորհուրդը:

2. Հալեցնել շոկոլադը եւ կտրել անկյունային անկյունով պարկետը, նկարել նկարված գծերը գծապատկերում: Եթե ​​կա շատ շոկոլադ, ապա դուք չեք կարող սահմանափակել ձեր ուրվագիծը, լրացնելով ուրվագծերը:

3. Պատրաստեք նյութը սառնարանում: Երբ թվերը ամրացվեն, նրբորեն հեռացրեք դրանք թղթից կտրուկ դանակով: Նրանք կարող են զարդարել տնական տորթ, տորթեր կամ մուսս:

Շոկոլադե տերեւները կլինի ցանկացած դեսերտի դրվագ: Նրանց համար դուք պետք է ընտրեք ցանկացած գույնի կամ ծառի կենդանի տերեւները, կարող եք օգտագործել տնային բույսերը: Հիմնական բանը այն է, որ այս տերեւները քիմիական նյութերով չեն վերաբերվում կամ թունավոր չեն: Փորձեք այս տերեւներին պահել առնվազն մի կտոր փետեոլ:

Աշխատանքային դասընթաց

1. Տերեւները պետք է լվացվեն եւ չորանան:

Տերեւների մեջ, խոզանակով, կիրառեք հալված շոկոլադ: Շոկոլադե շերտի հաստությունը ոչ պակաս, քան 2 մմ: 3. Գնդիկները սառնարանում տեղադրեք 1 ժամ:

4. Նրբաթիթեղ շոկոլադի մեկ այլ շերտ կիրառեք տերեւների վրա եւ կրկին տեղադրեք զով տեղում:

5. Երբ շոկոլադը կարծես կարծրացնում է, նրբորեն քաշեք petiole եւ բաժանեք ներկա շերտը շոկոլադի տերեւից: Քաղցր տերեւները դանակով տեղափոխվում են դանակով, որպեսզի նրանք չկանգնեն ձեր ձեռքերում:

Վարիմ կարամել

Փոքր կերակրատեսակն անակնկալ կլինի, երբ պարզվում է, որ դուք կարող եք ուտել ոչ միայն դեսերտ, այլեւ իր կարամելից պատրաստված զարդեր:

Վերցրեք:

- 1 բաժակ շաքար

- 5 բաժակ ջուր

- բնական քացախի 2 կաթիլ (գերադասելի խնձորի կամ խաղողի)

Նախապատրաստում

1. Թխել շաքարավազի մի կաթսա մեջ հաստ հատակով, ավելացնելով

ջրի, քացախի եւ ջերմության ամենացածր ջերմության վրա: Մի խառնեք: 2. Երբ օշարակը սկսում է եփել, շաքարի բյուրեղները կսկսեն ձեւավորվել կաթսայի պատերին - խիտ խոզանակ նրանց խոնավ սրբիչի եզրին: Հիմնական բանը այն է, որ օշարակը չի բարկանում: 3 Կաթսանը երբեմն կարող է ցնցվել, բայց անհնար է խառնել զանգվածը: Եթե ​​մի կաթիլ պարարտ սառը ջրով թողնելը, այն կազմում է ամուր բալ, օշարակը պատրաստ է: Հեռացրեք կոնտեյնը ջերմաստիճանի օշարակով եւ դրեց սուզվող ջրով կամ լոգանքով: Այս դեպքում կարամելը պահպանում է իր գեղեցիկ ոսկե գույնը:

Բյուրեղյա զամբյուղներ

Կարամելը պատրաստ է, սկսում ենք զարդեր պատրաստել: Շատ լավ կարամել զամբյուղներ:

1. Վերցրեք մի պեմզա կամ մետաղական կաղապարներ, դրանց խորքերը տարածեք կարագով: Դրանք դրեց ներքեւ բոլոր հարթ մակերեւույթների վրա:

2. Վերցրեք օշարակ մի թեյի գդալով եւ բարակ խոռոչի ջրով, տարբեր ուղղություններով: Հիմնական բանը `կենտրոնից դեպի եզրեր: Դա շատ գեղեցիկ է նման զամբյուղի ձեւով ցանցում:

Այսպիսով, զարդարեք սառը եւ չոր աղանդերի հետ: Խոնավության կամ ջերմության դեպքում կարամելը հեշտությամբ կարող է հալվել:

Spirals

Կարամելային զանգվածի պարուրաձեւները կարող են հարթվել, նրբորեն եւ դանդաղ վերածել կլոր երկար բազայի (օրինակ, հաստ կաղապարը, որը նույնպես չպետք է մոռանա կարագի կարագի) օշարակի խորանարդի տակ: