Մեկ այլ հետաքրքիր թխվածքաբլիթ բաղադրատոմս Երբ պատուհանը կես կես աշնանն է, անձրեւի եւ սառը քամու հետ, այնքան հաճելի է նստել մի ընտանիքի շրջանակում մի բաժակ թեյով եւ նրբագեղ թխվածք, փաթաթված ջերմ պատշգամբում: Դե, եթե դուք սննդակարգում եք, ապա ձեզ համար կազմակերպեք աշնանային «բեռնատար» օր, քանի որ տնական տորթերի բույրը որեւէ մեկին անտարբեր չի թողել: Թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը պահանջում է ճիշտ խաշած ձվի: Շնորհիվ նրանց, թխվածքները հայտնվում են հատկապես նուրբ, փխրուն, մի փոքր հպարտ: Նման մաղադանոսի ձեւը կարող է լինել ցանկացած տեսակի պղպեղի կամ խնձորի տեսքով, սակայն հաստությունը պետք է լինի առնվազն 7 մմ (հակառակ դեպքում cookie- ն շատ չորանա): Cookie պատրաստվածությունը լավագույնս որոշվում է գույնի վրա, այն պետք է լինի նուրբ pinkish կրեմ:
Բաղադրությունը `- Ալյուր, ցորեն, 300 գ
- Շաքարավազ 200 գ
- Կարագ 100 գ
- Ձու հավի 3 հատ:
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Վանիլին 0,5 գ
- Շաքարի փոշի 3 tbsp. լ.
- Դարչին աղացած 0.5 թեյի գդալ:
- Սոդա 0.25 թեյի գդալ:
- Քայլ 1 Քուքի պատրաստման համար մենք պետք է շաքար, ալյուր, ձու, կարագ, աղ, սոդա, դարչին, վանիլին:
- Քայլ 2 Ձու եռացրեք ձվաբջջի 10 րոպե տաք ձու:
- Քայլ 3 Ձվի դեղնուցները ձվերից հանեք, դրանք պետք է տաք լինեն: Լցնել 180 գրամ շաքարավազի մեջ եւ լավ խառնել ձվի հետ:
- Քայլ 4 Խնկացրեք ձվի շաքարի զանգվածով:
- Քայլ 5 Լցնել լցրած ալյուրը խառնված սոդայի, աղի, վանիլինի հետ:
- Քայլ 6 Խմորը հունցել:
- Քայլ 7 Խտացրեք խմորը մեջ երշիկի մեջ եւ կտրեք հավասար մասերով: Փոքր փաթաթել փոքր կտորներից:
- Քայլ 8 Ներկիր 20 գրամ շաքարավազի ափսեի մեջ, յուրաքանչյուր գնդակի մեջ շաքարավազի մեջ դնելը եւ մանրացրած մանրացնող սարքի խառնուրդը:
- Քայլ 9 Նրբաբլիթները տեղադրել թխելու սկուտեղի վրա կամ թխում կերակուր: Լվանալ պանիրը անհրաժեշտ չէ:
- Քայլ 10 Թխել ջեռոցում մոտ 20 րոպե մինչեւ թեթեւ յուղալի: Դրեք այն ափսեի վրա, որպեսզի բլիթները մի փոքր թույն լինեն: Հետո ջերմ cookie- ի մի մասը շաքարավազի մեջ գցվում է, իսկ երկրորդը `փոշի շաքարի եւ դարչինի խառնուրդի մեջ: