Պանրով եւ լոլիկով կիտրոններ
Բաղադրիչների ցանկը `
- աղացած տավարի միս - 200 գ
- աղացած խոզի միս `300 գ
- հացի սպիտակ - 2 հաստ skibki
- լոլիկ `2 հատ:
- ձու - 1 հատ:
- սոխ - 1 հատ: միջին չափի
- սխտոր - 2-3 մեխակ
- ցանկացած կոշտ պանիր `150-200 գ
- Արեւածաղկի ձեթ `150-200 գ
- սամիթ եւ մաղադանոս - մի քանի ցցուն
- հացի փշրանքներ `150 գ
- աղ, սեւ պղպեղ `համտեսել
Պատրաստման փուլերը.
- Սոխը եւ սխտորը կեղեւում են հումերը, կանաչիով լոլիկը, հոսող ջրի տակ լվանում: 15 րոպե կտրատած հաց մի գավաթ եւ լցնել ջրով կամ կաթը:
- Պատրաստի կոնտեյներով պատրաստում է աղացած միսը, ծխում է ձվի մեջ, աղ եւ պղպեղ: Ներծծված հացը սեղմում եւ ավելացնում է կազմը, այնտեղ նաեւ լավ կտրատած սոխ, եւ սեղմեք սխտորը: Արդյունավետ զանգվածը խառնել:
- Պանիրը եւ լոլիկը խառնել որպես խորանարդ եւ խառնել մեկ ամանի մեջ:
- Ջեռոցը վառարանում կաթսա եւ կարագ է տաքացնում:
- Ձեռք բերեք փոքր քանակությամբ աղացած միս եւ ձեր ձեռքին ափսե ձեւավորեք: Գագաթին դրեց պանիրով փոքրիկ թակած լոլիկ, ծածկեք բրնձի մեկ այլ շերտով եւ կաթնաշոռով:
- Խառնել կաթնաշոռը հացաթխում եւ կարագ դնել: Թարմացրեք բոլոր կողմերից, մինչեւ փխրուն:
Այս ուտեստը կարելի է մատուցել սեղանին ցանկացած կողմնակի ուտեստով եւ թարմ աղցանով:
Կաթնաձուկներ յուղալի սոուսով
Դուք պետք է հետեւյալ ապրանքները.
- խոզի մսով - 500 գ
- սպիտակ հաց - 1 կտոր
- ձու հավի - 1 հատ:
- սոխ - 1 հատ:
- Պեկինային կաղամբ - 100 գ
- կաթ - 100-150 գ
- բրինձ խաշած - 2 tbsp.
- փափուկ պանիր `300 գ
- սխտոր - 2 մեխակ
- Աղ, պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել
- հացի փշրանքները
Պատրաստեք ճաշատեսակը.
- Պատրաստված աղացած միսը խորը ամանի մեջ, ծեծել է ձվի եւ ավելացնել աղը համեմունքներով:
- Ներծծում են մի կտոր հաց կամ ջուր: Սոխ եւ պեկինյան կաղամբի մեջ մանրացրած մանրացնող նյութ կամ բլենդեր: Միավորել բոլոր ապրանքները միսով, խառնել բրնձի բաղադրությունը եւ խառնել բոլոր բաղադրիչները:
- Հացահատիկի վրա տապակեք տապակել բուսական յուղով:
- Կույր աղավաղված կոլոլակները, յուրաքանչյուրը հացաթխում եւ տապակել են բոլոր կողմերից եռացող յուղով:
- Տապակած տապից փաթաթներ հանելով, դրանք դնում են թխում: Միեւնույն ժամանակ պատրաստել սոուսը: Դա անել, կաթը կաթը, պանիրն ու սխտորը blender- ով մինչեւ հարթ:
- Ձվաձեւ ձեւը ստացվում է ստացված քաշով եւ նախադրյալ ջեռոցում 15-20 րոպե:
Սեղանի վրա ծառայելիս, զարդարեք ուտեստներով ու վայելեք նրբագեղ քսուք համը:
Կիտրոններ հավի ֆիլեից սնկով
Պահանջվող արտադրանք `
- հավի ֆիլե - 0,5 կգ
- հացի սպիտակ - 1 հաստ շերտ
- սխտոր - 1-2 մեխակ
- կարտոֆիլ - 1 հատ:
- սոխ - 100 գ
- կանաչիները կես կիլոգրամ
- շամպինիոններ `200 գ
- աղ, պղպեղ - համտեսել
- արեւածաղկի ձեթ
Ճաշատեսակի բաղադրատոմսը.
- Նախ `տնական կեղեվ պատրաստված միսը. Հավի ֆիլեը, հում կարտոֆիլը եւ մանրացրած հացը կտրատեք մսի մեջ: Ավելացնել բաղադրություն պղպեղ, աղ եւ սխտոր:
- Սունկ մանրակրկիտորեն լվանում, սոխը կաթել, կտրել դրանք հնարավորինս փոքր եւ տապակել տապակի մեջ: Տեղադրեք ամեն ինչ մսային կոնտեյներով, ավելացնել թակած մաղադանոսը:
- Forcemeat, ձեւավորել cutlets եւ տապակել նավթի մեջ մինչեւ crispy.
Ճաշատեսակը լավագույնս ծառայում է կարտոֆիլի խառնուրդով եւ թարմ բանջարեղենի աղցանով: