Արագ եւ համեղ Ամանորի ճաշատեսակներ

Մենք ձեր ուշադրությանը ենք բերում արագ ու համեղ Ամանորի ճաշատեսակներ:

Կանաչ սիսեռ ապուր

• 400 գ սառեցված կանաչ ոլոռ
• 1 կարկանդակ սոխ
• 600 մլ բուսական յուղ
• 120 մլ բնական մածուն (1 փաթեթ) կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր
• մի բուռ անանուխ
• 2 tbsp. լ. բուսական յուղ

Խոհարարություն:

Սոխը նրբորեն թակած եւ տապակած տապի մեջ պատրաստվում է բուսական յուղի մեջ, մինչեւ թափանցիկ: Ավելացնել նախաշերտված ոլոռ, անանուխ տերեւներ եւ լցնել բուսական յուղ: Բաղնիք բերեք եւ մի փոքր ավելի ցածր ջերմությամբ եփել, մինչեւ ոլոռն աչքաթող եղեք:

Ձեւավորեց ֆրանսիական կենացը

• 2 ձու
• 3 բաժակ կաթ
• Սպիտակ հացից բաղկացած 4 շերտ կամ չամիչով հաց
• 2 tbsp. լ. կարագ
• պտղունց դարչին (ըստ ցանկության)

Խոհարարություն:

Կախաղանով կամ պատառաքաղով, ծանր կաթով ծեծել է ձվի հետ, ավելացնել դարչին (ցանկության դեպքում) եւ թափել մակերեսային ուտեստ: Ներկեք հացը (կամ փորագրված պատկերազարդերը) երկու կողմերում: Թարմացրեք հացը երկու կողմերում հալված կարագի տապակած տապի մեջ մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Ծառայել թխկի օշարակով կամ ջեմով:

Մակարոն քաղցր պղպեղով

• 300 գ մակարոնեղեն
• 3 կարմիր քաղցր պղպեղ
• 1 բուռ նուշ
• փոքրիկ փունջ մաղադանոս
• 4 թրծրունի ձողիկներ
• 50 գ grated Parmesan
• 3 tbsp. լ. ձիթապտղի յուղ
• թարմ աղացած սեւ պղպեղ ծովի աղ

Խոհարարություն:

Պղպեղը դնել թխում թերթիկի վրա եւ ուղարկել այն մինչեւ 20 րոպե մինչեւ 180 ° C ջեռոցում: Ապա դրեց մի կաթսա, ծածկեք եւ թողեք 5 րոպե: Հեռացրեք սերմերը եւ կեղեւը: Խառնել մակարոնեղեն, ինչպես նշված է փաթեթում: Բլենդի մեջ խառնել նուշները, ապա, առանց կտրել խմորիչը, ավելացնել պղպեղ, մաղադանոս, թարխուն եւ ձիթապտղի յուղ: Սոուս աղ, պղպեղ, ավելացնել Parmesan, 2 ճաշի գդալ ջուր, որը եփում մակարոնեղեն: Ծեծել բոլորը յուղալի զանգվածով: Թխել մակարոնեղենի (ջուրը փրկելու) եւ սեզոնի սոուսով, ավելացնելով մի քիչ ջուր, որով դրանք եփվել են:

Խրթին «անակնկալով» զարդարում է

• 4 թերթ թերթիկ,
• 100 գ կարագ,
• 3 հավի կրծքամիս առանց մաշկի եւ ոսկորների,
• ցանկացած կանաչի մի փունջ (սամիթ, մաղադանոս, կորիան, ռեհան),
• 2 tbsp. լ. թթվասեր,
• 1 ձվի դեղնուց,
• 2 tbsp. լ. խոշոր կտրատած (կամ pounded) ընկույզ,
• աղ, պղպեղ

Խմոր նախքան չբացահայտված: Խորհուրդը պառկեցրեց մի թերթ մագաղաթ, մագաղաթի վրա, խմորի տախտակ: Օգտագործելով խոզանակ, կպցրեք խմորին, հալված կարագով: Հապավենի հաջորդ թերթիկը վերեւում կրակով կրճատեք: Նոյն ձեւով, կարագով կարտադրուի յուրաքանչյուր շերտ, միմեանց գագաթին դնելով ընդհանուր 4 թերթ խմոր: Նյութի մանր թակած հավի միսը լցնելը (դուք կարող եք խառնել այն բլենդերի մեջ կամ անցնել միս սրճաղացով): Ավելացնել ձվի դեղնուց, թթվասեր, ընկույզ, նուրբ թակած կանաչի, աղ, պղպեղ, լավ խառնել: Կտրեք բազմաշերտ խմորը 12-15 սանտիմետրանոց կողմերով քառակուսիների մեջ: Կենտրոնի յուրաքանչյուր հրապարակում 2 tbsp. լ. լցոնումներ: Խմորի եզրերը զգույշ բարձրացրեք եւ դրանք «պայուսակ» պտտեք: Լվանալ յուրաքանչյուր «տոպրակը», հալված կարագի խոզանակով եւ դնել թխում թերթիկով ծածկված տապի մեջ: Preheat ջեռոցում մինչեւ 190 ° C. Հեռացրեք թխում թերթիկը ջեռոցում 20 րոպե: Ծառայել «տոպրակների» տաք կամ սառը:

Սենդվիչները սերուցքի պանրով սաղմոնով

• Սենդվիչների համար մի փոքրիկ հաց (12-14 կտոր),
• 2 թարմ վարունգ,
• 150 գ ցանկացած սոխ կամ սերուցք պանիր,
• 300 գ ապխտած սաղմոնի ֆիլե,
• սամիթի մի քանի կեռ

Խոհարարություն:

Հացահատիկի հատիկներ շաքարավազի մեջ տապակով կամ վառարանով: Սաղմոնը կտրված է բարակ շերտերով, վարունգով `բարակ շերտերով, թակած սալորով, թողնելով մի քանի կտավներ, ձեւավորման համար: Կտրել հացը կրեմ պանիրով: Lightly շաղ տալ թակած սամիթով: Վերեւի սաղմոնի շերտը, հացի անկյուններում - 4 վարունգի շրջանակներ: Հաց կտեսնեք երկրորդ կտորով: Սուր դանակով կտրեց առաջին հերթին հացը, ապա կտրեց սենդվիչը եռանկյան եռանկյունիների մեջ: Զարդարել յուրաքանչյուր եռանկյունու մի սալորի ճյուղով:

Տանձ բեկոնում

• 2 խոշոր խոշոր տանձ (օրինակ, տարաների սորտեր),
• 100 գրամ կտրատած ծխախոտ
• Բեկոն, թարմ աղացած սեւ պղպեղ, մի քիչ կիտրոնի հյութ,
• 1-2 tbsp. լ. մեղր (ըստ ցանկության)

Խոհարարություն:

Տանձի լվանալ, կտրել երկայնակի կեսը եւ հեռացնել կորերը: Կտրեց տանձի մեջ հաստ շերտ: Յուրաքանչյուր կտոր շաղ տալ կիտրոնի հյութով, փաթաթել բեկոնների կտորով: Շաղ տալ սեւ պղպեղով: Ցանկալի է, որ խոզանակով քսուքը յուրաքանչյուր բուրգը փաթաթված է մեղրի տանձի մեջ եւ տապակի տակ տապակի կամ վառարանում մոտ 200 րոպե մոտ 200 րոպե: Ծառայել տանձին որպես տաք կամ սառը խորտիկ:

Տոնական փունջ

• 1 լիտր կարմիր գինի,
• 200 մլ ռոմ (ավելի լավ, սպիտակ),
• 1 տ.մ. աղացած դարչին,
• 3-4 մեխակ,
• 1 կրաքարի,
• 1 տանգեր,
• 1 կիտրոն,
• 50 գ շաքար,
• պտղունց մշկընկույզ

Խոհարարություն:

Շաքարավազի եւ համեմունքների գինն առաջացնում է եռալ: Հեռացրեք շոգից, կեռացրեք կտրատված ցիտրուսային շերտերը անմիջապես համով: 70-80 ° C ջերմաստիճան, ավելացնել ռոմ: Թող 5 րոպե եփել: Ծառայել տաք թակել հատուկ գավաթով մի պարկով: Լցնել ջերմակայուն ապակիներ:

Ամանորյա բլիթներ

• 350 գ ալյուր
• 1 ձու
• 50 գ անուշաբույր մրգերով
• 90 գ կարագ
• 10 գ շաքարավազ
• ½ հատ. լ. գետնանուշ
• ½ հատ. լ. գետնին դարչին
• 1.5 tbsp. լ. մեղր
• ¼ բաժակ նարնջի հյութ
• 1 տ.մ. սոդա (կեղեւավորված քացախ կամ կիտրոնի հյութ)
• պտղունց աղ

Խոհարարություն:

Ձու ծեծել են շաքարով, մեղրով եւ նարնջի հյութով: Մածուկը շերտավոր պտուղներ է: Ալյուրը խառնել աղացած դարչինով, մածուցիկով, ավելացնել մեղմ ձիթապտուղը, ձվի խառնուրդը, սոդա, մանրացված շերտավոր մրգերը, աղը: Բոլորը խառնեք լավ: Ձեռք բերեք խմորը սննդի ֆիլմի մեջ եւ թող կանգնեք 30 րոպե: Աղյուսակը ցրված է ալյուրով եւ խմորից գլանել 7 մմ հաստությամբ: Խմորից կտրեք խառնուրդը տարբեր ձեւավորված ձեւերով: Յուրաքանչյուր cookie- ում կատարեք փոքրիկ կլոր փոս (մի ծաղկեպսակ), դրանք դնելով մաղադանոսով ծածկված թխում թերթիկի վրա եւ թխել 8-9 րոպեով 180 ° C- ում: Պատրաստել պատրաստի թխվածքաբլիթները եւ զարդարել շոկոլադով հալված փոշու փոշին, ինչպես նաեւ մատիտներ `ճարպային փայլով: