- ձու - 1 հատ
- շագանակագույն շաքարավազ - 3/4 բաժակ
- կաթ - 1/2 բաժակ
- հաստ սերուցք - 1/2 բաժակ (գումարած 1 ճաշի գդալ)
- հալված կարագ - 1/2 բաժակ
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ
- թթվասեր `2 հատ: գդալներ
- ալյուր - 1 1/2 բաժակ
- կակաո - 1/4 բաժակ
- սոդա - 1 1/4 թեյի գդալ
- աղ - 1/2 թեյի գդալ գդալ
- կրեմ (ստորեւ բաղադրիչ) - 1/4 բաժակ
- softened կարագ - 1/2 բաժակ (սերուցք)
- գետնանուշ կարագ - 2/3 բաժակ (կրեմ)
- փոշի շաքար - 3 բաժակ (կրեմ)
- կաթ - 1 ք. գդալ (սերուցք)
- վանիլային քաղվածք - 1 թեյի գդալ (սերուցք)
- աղ - 1 պտղունց (կրեմ)
- շաքար - 1 բաժակ (սոուս)
- կակաո - 1 բաժակ (սոուս)
- աղ - 1 պտղունց (սոուս)
- ալյուր - 2 Արվեստ: գդալներ (սոուս)
- եռացող ջուր կամ տաք կաթ - 1 բաժակ (սոուս)
- կարագ - 1 Արվեստ. գդալ
- վանիլային հյութ - 1 թեյի գդալ (սոուս)
1. Վառարանը նախապես ջերմաստիճանը հասցնել 175 աստիճանի: Մի ամանի մեջ հարթեցեք ձվերը եւ շաքարը մինչեւ հարթ: Ավելացրեք կաթ, սերուցք, կարագ եւ վանիլի քաղվածք, թափահարում: Թթվասեր եւ խառնել: 2. Մաքրել չոր բաղադրիչները միասին, ապա ավելացնել ձվի խառնուրդը: Խառնել: 3. Կպչուն ժապավենը ձեւավորել թղթի վրա: Խմորը լցնել կաղապարի մեջ, օգտագործելով 1/4 բաժակ խմոր `յուրաքանչյուրի յուրաքանչյուր հատվածում: 4. Թխել տորթին 15-18 րոպե: Թույլ տվեք զովանալ: 5. Պատրաստել սերուցք: Խառնել կարագը եւ գետնանուշ կարագը խառնիչով: Ավելացնել փոշի շաքարը եւ խառնել խառնիչը ցածր արագությամբ: Աստիճանաբար ավելացնել կաթն ու վանիլը, մինչդեռ շարունակելով ծեծել: Ավելացնել մի պտղունց աղ եւ խառնել մինչեւ կրեմը համազգեստ: Եթե կրեմը շատ հաստ է, ավելացրեք ավելի շատ կաթ; եթե շատ հեղուկ, ավելացնել ավելի շատ փոշի շաքար: 6. Սառը գդալով մի փոքրիկ ձգեք, եւ դրանք լցնել կրեմով: Նրբագեղ քսուքներով 7. Պատրաստել սոուսը: Խառնել շաքարավազը, կակաո, աղը եւ ալյուրը մի բաժակ մեջ, որը տեղադրված է եռացող ջրի մեջ կամ երկաթե կաթսայի մեջ: Կաթը կամ կաթը բերեք մեկ այլ կաթսայում կամ միկրոալիքային վառարանում: Աստիճանաբար շաքարավազի մեջ խառնել շաքարավազը եւ եփել, խառնել, մինչեւ խառնուրդը խտացնելը: Հեռացնել ջերմությունից եւ խառնել կարագի եւ վանիլի քաղվածքով: 8. Թխել սոուսով գլխարկով: Սոուսը կարելի է 1-2 շաբաթ պահել սառնարանում:
Ծառայություններ `12