- ձու - 7 կտոր (3-ը, խմորով + 4 ձվի դեղնուց)
- շաքարավազ - 300 գրամ (200 գ սերուցք, 100 գ խմոր)
- ալյուր - 2,5 բաժակ (2-խմորու համար, 2, սերուցք)
- Կարագ - 300 գրամ
- թթվասեր `2 թեյի գդալ
- կաթը `500 միլիլիտր
- Վանիլային շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
- Շոկոլադ `200 գրամ
Նախ, նախապատրաստեք կարճ խմորին. Խառնեք ալյուրը շաքարով, խիտ թակած կամ տապակած կարագի, թթվասերի, ձվի դեղնուցներով: Մենք խմորում ենք խմորը, բաժանում ենք երեք մասի եւ այն կես ժամով ուղարկեք սառնարան: Մենք թխում ենք կարմրուկի մեջ լավ ջեռոցում, ոսկեգույն գույնի մեջ, զգույշ յուղով եւ բարձրից ալյուրով սփռված: Այժմ մենք կզբաղվենք քսուքներով: Քաղցրավենիքի, ձվի, կաթի, շաքարավազի, վանիլինի համար որոշակի համամասնությամբ վերցրեք: Կաթը պետք է եփվի, եւ շաքարավազը, վանիլային շաքարավազը եւ ալյուրը փխրեց: Խյուսներում լցնել տաք կաթը, խառնել, կրակի վրա դնել եւ եփել մինչեւ հաստ: Մենք պատրաստում ենք հենց նույն շոկոլադի կրեմը: Նշված բաղադրիչներին ավելացրեք 200 գ շոկոլադ: Պատրաստի տորթեր սառը: Առաջին տորթը առատորեն greased է կրեմով, մենք դրա վրա դնել մի երկրորդ տորթ, smeared հետ շոկոլադե կրեմ. Տորթերի կողմերը նույնպես ծածկված են սերուցքով, հրուշակեղենի ներարկիչով, նրբաթիթեղով: Կողմերի կրեմը պետք է կիրառվի նրբորեն, շերտերով, սեղմելով վերեւից: Երրորդ ավազի տորթը մանրացված է խառնուրդի մեջ եւ տորթի գագաթին սփռված: Մենք զարդարում ենք տորթը շոկոլադե սերուցքով եւ դրեք այն սառնարանում, որտեղ այն պետք է լինի 5-6 ժամ առաջ: Bon appetit!
Ծառայություններ `3-4