«Փոքր ձուկ»:
0.5 կգ ձկան ֆիլե, 100 գ կարագ; 1 ձու, 1 tbsp. լ. manki; 1 փոքր սոխ; աղ; հացի փշրանքներ; բուսական յուղ; պահածոյացված ոլոռ եւ եգիպտացորեն; բրոկկոլի; եփած գազար; կանաչ սոխ.
Պատրաստման մեթոդ.
Ձնծաղիկը ծեծել է, լցնել մանգոը, խառնել եւ թողնել 10 րոպե: Միեւնույն ժամանակ մենք ձկան եւ սոխ ենք անցնում միս սրճաղացով: Մենք կապում ենք ձվերի եւ մանգայի հետ, ավելացնում ենք փափկեցված կարագը, աղը, լավ խառնել: Ձիթապտուղի ձեւով կաթնաշոռի ձեւի զանգվածից: Կտլետները լավ ձեւավորվելու են, եթե լցնեք թաց ձեռքերով: Մենք մեծ քանակությամբ ցորեն ենք նետում «ձուկը», մաղձով պատրաստված փխրեցնող թերթիկի վրա եւ թխում ջեռոցում: Կարող եք տապակել տապակած տապի մեջ, բայց հետո «ձուկը» կլինի ավելի քիչ սրամիտ եւ ավելի հագեցած է բուսական յուղով:
Եվ հիմա մենք անցնում ենք ամենաարագ հետաքրքիր, օրիգինալ - ճաշատեսակի ձեւավորում: Պատրաստված կանաչ ոլոռի եւ եգիպտացորենի խառնուրդից պատրաստում են «խորքային» եւ «փուչիկները», խաշած բրոկոլիից եւ կանաչ սոխից `« ծովամթերքից », խաշած գազարների շրջանակներից` «ձկան աչքեր»: Նման ձկան կաթիլների համար ձանձրալի եւ էժան ձուկն ամենալավն է:
Salad "Chick":
աղցանների տերեւները `100 գ, նարինջ` 2 հատ; խնձոր - 1 հատ; բուսական յուղ - 3-4 սբ. l.; գինու քացախ - 2-3 tbsp. l.; հավի ֆիլե - 400 գ; ընկույզ - 50 գ
Պատրաստման մեթոդ.
Թարմացրեք հավի ֆիլեը, սառը եւ կտրեց երկար ուղիները: Օղակները մաքրվում են, բաժանված ֆիլմերից, երակների եւ ոսկորներից: Կտրել: Մեկ բաժակ բաժանել հյութը:
Աղցան թողնում է լվանալ, չորացնել եւ չորացնել, թեթեւակի կամ վերցնել դրանք: Տերեւները տեղադրվում են մանր աղցանների ամանի մեջ: Մի մեծ գունդ, ծեծել է նավթը, քացախը եւ նարնջի հյութը պատառաքաղով կամ պղինձով: Արդյունքում մարինադը լցնել հավի կտորները եւ դրեց սառնարանում 2 ժամ: Այնուհետեւ հավի եւ նարինջները դնել աղցանների գդալով տերեւների վրա, լցնել մնացած սոուսը: Կտրել խնձորները բարակ շերտով, նախապես կտրել առանցքը: Ծառայելուց անմիջապես առաջ ընկույզ ու խնձորի կտորներ պատրաստեք:
Ավելի վաղ, հավի հետ աղցանները համարվում էին առավել պարզ: Բայց եթե խնձոր, նարնջի եւ ընկույզ ավելացնել աղցան, քիչ հավանական է, որ դա այնքան տգեղ կլինի:
Լավագույնս աղցան պատրաստել ձմռանը, երբ դուք կարողանում եք ձանձրացնել թարմ բանջարեղեն եւ կանաչի: Այն չափազանց թեթեւ է, բուրավետ եւ փխրուն:
Աղցան «Կծու»:
3 հատ հատապտուղ քաղցր եւ թթու հաց: 6 կեռ լոլիկ կամ 1 ընդհանուր լոլիկ; մի փունջ կարմիր աղցան (դուք կարող եք տեսակավորել Լոլո Ռոս); թարմ բազիլը:
Վառելիքի լիցքավորում:
1 տ.մ. մեղր; 1 տ.մ. մանանեխ; 1 աղցան գդալ: բալզամիկ քացախ; 2-3 tbsp. լ. ձիթապտղի յուղի մեջ:
Պատրաստման մեթոդ.
Հացը կտրված է բարակ շերտերով եւ չորացրած տապակի մեջ: Չիրի լոլիկները կտրվում են կիսով չափ (եթե սովորական լոլիկը, ապա կտրել բարակ շերտ): Աղցան ձեռքերը կոտրելու համար: Ռեհանը նիհար թակած է: Լրացնելու համար բոլոր բաղադրիչները խառնել մինչեւ հարթ: Միավորել աղցանի բոլոր բաղադրիչները, լցնել հագնվելու եւ նրբորեն խառնել: Ծառայել անմիջապես:
Lolo Ross- ի աղցանի տերեւները դառն են դանդելոնի տերեւների պես: Հետեւաբար, նախքան դրանք օգտագործելը, ավելի լավ է 15 րոպե անցկացնել: աղի ջրի մեջ:
«Վոլկան»:
300 գ պյուրե կարտոֆիլ; բրոկոլիի մի քանի սերմեր (խաշած); թթու սունկ; 2-3 tbsp. լ. Կետչուպ; 3 tbsp. լ. մայոնեզ; 1 tbsp. լ. ալկոհոլ ձվաբջիջ; կանաչիներ ..
Պատրաստման մեթոդ.
Լցնել պյուրե կարտոֆիլը մի մեծ ճաշատեսակով, շաղ տալ մայոնեզով («ձյուն»), վերին անցցուպով («կրակի լով»): Բլրի կենտրոնում, խորանալով, դրեց ձվի կուտակումներ, լցնել ալկոհոլը: Ոտնաթաթի մեջ `բրոկկոլի (« ծառ »), ներքեւում` սունկ եւ կանաչի: Կրակ ալկոհոլը: Դուք կարող եք դնել աղի միսը մի մոխրով («լեռներում»), կամ տապակված, ապա կերակուրը ավելի տոնական կլինի:
«Վուլկան» -ի համար ավելի լավ է եփել չոր պյուրե կարտոֆիլ: Խուսափեք մի խառնիչով ծեծել: Այս դեպքում ավելորդ «դիմահարդարումը» խանգարում է:
Բոլոր աղցանները յուրօրինակ են իրենց պատրաստման մեթոդներով եւ կարող են զարդարել ցանկացած սեղան: