Թխել մի խոզի միս թխվածք Խոզի միս, թխած ջեռոցում սխտորով - շատ համեղ ուտեստ: Միսը, լցոնված սխտորով եւ պղպեղի տերեւով, փայլաթիթեղի մեջ: Այն գալիս է հյութալի եւ անուշահոտ, թրջող, համեմունքների բոլոր հոտերը թխում: Խաշած խմորից հետո խմորիչը պետք է լավ հովացվի, ապա դա կլինի լավ կտրվածք:
Բաղադրությունը `- Խոզի ճարպ 500 գ
- Սխտոր 12 մեխակ
- Բեյ տերեւ 2 հատ:
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Սեւ պղպեղ փոշի 0.2 գ
- Սպիտակ պղպեղի գոտի 0.1 գ
- Պղպեղ բուրավետ 0.1 գ
- Քայլ 1. Խոզի միսը պատրաստել սխտորով, մենք պետք է խոզի միս, սխտոր, բեյ տերեւներ, պղպեղի խառնուրդ, աղ:
- Քայլ 2 Լվանում լվանալը, երկու կողմերում թորված սրբիչներով, աղով եւ պղպեղով:
- Քայլ 3 Կատարեք կտրվածքներ երկաթե ամբողջ երկարության երկայնքով եւ լրացրեք յուրաքանչյուր կտրում սխտորի մի կտորով եւ մի կտոր տերեւի կտորով:
- Քայլ 4 Բարելեք փայլաթիթեղը:
- Քայլ 5 Բարը ձեւավորեց եւ դրեց այն թխում:
- Քայլ 6 Թխել 1 ժամ եւ 30 րոպե ջեռոցում 190 ° C ջերմաստիճանում:
- Քայլ 7 Ծառայելիս կտրեց սառեցված վանիլը շերտերի մեջ: