- դեղձը `1,8 կգ
- ջուր - 1 բաժակ
- շաքարավազ `2 բաժակ
- կիտրոն, հյութ - 1 հատ
1. Ցանկացած դեղձի ներքեւում խաչի ձեւով դանակ կտրեք: 30 վայրկյան տաք ջրով կաթսա տաքացրեք, հետո 1 րոպե սառը ջրով լցվեք: Կեղեւից մաշկը: Կտրեք դեղձի կեսը եւ հանեք ոսկորները, ապա կտրեք յուրաքանչյուր կեսը 4 մասի: Այսպիսով, յուրաքանչյուր դեղձը կտրվի 8 շերտ: 2. Դեղձերը ջրի մեջ դնել մի մեծ կաթսայում եւ բերել եռալ: Շոգեխաշել մինչեւ 15-20 րոպե եփում, երբեմն խառնիչ, որպեսզի դեղձերը հավասարապես խոհեն: 3. Դեղձը մի բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորների մեջ դնել եւ խառնել կարտոֆիլի պյուրեով: Կարող եք նաեւ օգտագործել սուզվող բլենդեր: 4. Վերցրեք դեղձերը մի մեծ կաթսա, ավելացնել շաքարավազ եւ կիտրոնի հյութ եւ խառնուրդ բերեք եռացրած, եփել 30-40 րոպե, երբեմն բորբոքվում, մինչեւ խառնուրդը thickens. Հատկապես հաճախ անհրաժեշտ է խմորման սկզբում եւ վերջում խառնել: Պատրաստությունը կարող է ստուգվել հետեւյալ կերպ. Օգտագործելով գդալ, օվկիանոսի ամբողջ մակերեւույթում լցնել ճարպի մեջ մի կաթսա, բարակ ճամպրուկով, եթե այն պահպանում է իր ձեւը, մինչեւ այն ամբողջ զանգվածում լուծարվի, նավթը պատրաստ է: Թույլ տվեք, որ դեղձի յուղը սառչում է եւ պահում այն սառը գույնի կոնտեյներով կամ սառնարանում, սառնարանում: Նավը պահվում է մոտ 2 շաբաթվա ընթացքում: Դուք կարող եք նաեւ պահպանել նավթը բանկա:
Ծառայություններ `8-10