- Կարտոֆիլ - 1 կիլոգրամ
- Աղացած տավարի մսից `800 գրամ
- Ձու - 1 հատ
- Capers - 1 պտղունց
- Շամպինիոններ `4 հատ
- Թարմ վարունգ - 1 հատ
- Քաղցր պանիր - 2 հատ: գդալներ
- Պահածոյացված լոլիկ `1 լիտր
- Շագանակագույն շաքար `1-ին ք. մի գդալ
- Բալամիկ քացախ - 1 ք. մի գդալ
- Կարագ - 50 գրամ
Ձեր ուշադրությունը հրուշակեղեն կարտոֆիլի բաղադրատոմս է աղացած միսով: Իհարկե, դա փոքր-ինչ ձեւափոխված է եւ, այսպես ասած, արդիականացվում է, իմ տատիկը նույն ձեւով պատրաստել է այս ուտեստը, բայց առանց կապարի, բալզամիկ քացախի եւ կապիտալիզմի քայքայման այլ հատկանիշների: Այնուամենայնիվ, դուք նույնպես կարող եք հրաժարվել նրանցից եւ պատրաստել կարտոֆիլով շերտ աղացած միսով, ըստ ամենապարզ, Ստոլովսկու բաղադրատոմսով, ոչ մի ցնցուղ: Միեւնույն է, դա կլինի համեղ: Մի խոսքով, ես ձեզ ասեմ, թե ինչպես ես պատրաստում եմ այս ուտեստը, եւ դուք արդեն կարող եք հարմարեցնել բաղադրատոմսը ձեր ճաշակի նախասիրությունների համար: Ինչպես պատրաստել աղացած կարտոֆիլ աղացած միսով. 1. Նախ, եկեք եռացրեք թարմ կարտոֆիլը, ավելացրեք մի քիչ ջուր: Եռացնելը, հոսել ջուրը եւ ներքեւում մի քիչ ջուր լցնել: Ավելացրեք կարագը եւ կաթը: Մենք ավելացնում ենք խյուսի մեջ մի հում ձու եւ մի բուռ գդալներ, լավ խառնել: 2. Շամպայնոնները փոքր խորանարդի մեջ են եւ տապակել յուղով: Ավելացնել տապակած սունկ, թեթեւացած թարմ թարմ վարունգ եւ մի քիչ կաթնաշոռ: Ակտիվացրեք եւ եփել եւս 1 րոպե: 3. Բուսական յուղի տապակի վրա, աղացած դարչինով: 4. Պատրաստել սոուսը: Խառնել պահածոյացված լոլիկները, շաքարավազը, քացախը, աղը եւ պղպեղը, այն կրակի վրա դնել, բերեք այն եռացնել, ապա կրճատել ջերմությունը եւ եփել եւս 15-20 րոպե դանդաղ եփել: 5. Պղպեղը դնել ափսեում, դնելով կարտոֆիլ, սնկով զանգված եւ աղացած միս: Մենք ամբողջությամբ լցնել ամբողջ սոուսով: Նրբորեն հեռացնել բորբոսը, եւ ուտեստը պատրաստ է: Bon appetit! ;)
Ծառայություններ `4