Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է հաղթանակի հաղթական տարբերակ `հրաշալի տոնական աղանդերի համար, ընտրեք այս մեկը: Հոյակապ թխվածքաբլիթի հացահատիկային համը ներդաշնակ է կրեմի քսուքի քնքշանքին, տորթը վերածելով բուժման, որից հնարավոր չէ ձեզ հեռացնել:
Բաղադրիչները
- Կարագ 82.5% - 340 գ
- Շաքար - 430 գ
- Ձու - 6 կտոր
- Ալյուր - 465 գ
- Խմորի փոշի - 19 գ
- Յոգուրտ 3-5% - 200 գ
- Թարմ հատապտուղներ `100-150 գ
- Zedra 4 կիտրոն
Կրեմի համար
- Կաթնաշոռ պանիր (Almette) - 560 գ
- Կարագ 82,5% - 60 գ
- Բերրի խյուս `60 գ
- Շաքարի փոշի `200 գ
Պատրաստման եղանակը
- Ծեծեք մաքուր կարագով եւ շաքարավազով, միկերի եւ սպիտակ զանգվածի մեջ
- Առանձին ամանի մեջ միացրեք ալյուրը թխում փոշու հետ
- Նավթային խառնուրդում, վեց ձվերը մտնեք մեկ-մեկ, ամեն անգամ ուշադիր խմորով բռնելով
- Ավելացնել խմոր կիտրոնի համեմունքով, յոգուրտով, հատապտուղով եւ կես ալյուր խառնուրդով
- Խառնել ամբողջ զանգվածը եւ ավելացնել մնացած ալյուրը: Խմորի համար թարմ հատապտուղներ ավելացրեք (սառեցվածից անհրաժեշտ է հեռացնել ավելցուկային հյութ, թույլ տալով, որ դրանք մաղել են մաղձի մեջ)
- Նրբորեն խառնել խմորը, պատրաստել մի քանի ձեւեր, տարածել խմորը նրանց վրա եւ թխել մոտ քառասուն րոպե, նախապես ջեռուցված 165 աստիճանի վառարանով: Եգիպտացորենը պետք է լավանա
- Անցնել տորթերը ֆիլմի մեջ եւ դնել դրանք սառնարանում գիշերը:
- Կրեմի համար. Միացնել յուղը, շաքարավազը, կաթնաշոռը եւ հատապտուղը
- Ծեծել բոլոր բաղադրիչները մինչեւ հարթ:
- Կտրել տորթերը մի խոռոչով, շերտով կրեմով, զարդարել հատապտուղներով եւ սպիտակ շոկոլադով