Քաղցրավենիքով հավի ֆիլեի բաղադրատոմսը կարտոֆիլով խոտաբույսերով Ով եւ երբ գուշակել է ջրի մեջ շաքար հալեցնել եւ կարտոֆիլ դարձնել այն, հավիտյան մնում է առեղծված: Կա մի տարբերակ, որը մի ժամանակ, շատ վաղուց, մեկ տնային տնտեսուհի իր ընտանիքի համար պատրաստում էր կարկանդակ եւ պատահաբար տաք վառելիքից հանեց ջեռոցում շաքարավազով մի նավի: Դրան ուշադրություն չդարձնելով, գյուղացի կինն այն խնձորից իջեցրեց նույն նավի մեջ, որը պատրաստվում էր մի կարկանդակ: Որոշ ժամանակ անց կինը նայեց նավի եւ գտավ շաքարավազի խնձորի խեղդվողի փոխարեն, շագանակագույն, կպչուն զանգվածում: Խնձորը այնքան համեղ էր, որ շուտով այս բաղադրատոմսը սիրված էր աշխարհի բազմաթիվ ընտանիքներում: Հատկապես կարամելից հաճույք էր ստանում երեխաները: Եվ դա տրամաբանական է, քանի որ կարամելի սկսեց համեղ քաղցրավենիք դարձնել: Իսկ հովանավորները շարունակում էին փորձել կարամելով եւ սկսեցին թխել մսի մեջ: Այս դեպքում, միսը, որը ծածկված է փայլով, վերածվում է նրբագեղ եւ բարակ: Փորձեք այս բաղադրատոմսը եւ տեսնեք ձեզ համար:
Բաղադրությունը `- Հավի ֆիլե 500 գ
- Շաքարավազ 125 գ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի ձեթ 2 տ.ս. լ.
- Սամիթը չորացրած 2 տ.մ.
- Coriander չոր 0.5 tsp.
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Քայլ 1 Պատրաստվեք այս բաղադրատոմսով. Հավի կրծքամիս առանց մաշկի, շաքարավազի, բուսական յուղի, համեմունքների (կորիան, չորացրած սամիթ, սեւ հիմք պղպեղ), կես բաժակ եռացրած ջրի սենյակային ջերմաստիճանում:
- Քայլ 2 Ներկիր կես բաժակ ջուր, մի կաթսա: Ավելացնել շաքար, շոկոլադ, սամիթ եւ պղպեղ: Ներառեք կրակի վրա եւ եփել, մինչեւ հեղուկի ծավալը կրճատվի: Հեռացրեք շոգից եւ մի փոքր ցուրտ:
- Քայլ 3 Լվանալ ֆիլեները, չորացնել դրանք եւ խորքային կրճատումներ կատարել:
- Քայլ 4 Հավի վրա դրեք խորը ամանի մեջ: Քսել բուսական յուղով եւ լցնել օշարակում: Թողնել 30 րոպե:
- Քայլ 5 Հավ հավի ֆիլեները փոխանցեք բորբոսին եւ վերին մնացած օշարակով: Preheat ջեռոցում մինչեւ 180 ° C եւ եփել հավի 30 րոպե:
- Քայլ 6 Խոհարարը մի փոքր սառեցրեց: