- ալյուր - 2 բաժակ
- unsweetened կակաո - 1/2 բաժակ
- Լուծվող սուրճի էսպրեսսո: գդալներ
- սոդա - 3/4 թեյի գդալ
- թխում փոշի - 1/2 թեյի գդալ
- աղ - 1 թեյի գդալ
- unsalted կարագ, սենյակային ջերմաստիճանը - 6 st. գդալներ
- շաքարավազ - 1 բաժակ (գումարած ճաշակի համար ճարպի համար)
- մեծ ձու - 2 հատ
- վանիլինի քաղվածք - 1 թեյի գդալ
- պնդուկ - 1 բաժակ
- դառը շոկոլադ `120 գրամ
1. Հացահատիկը 175 աստիճանով նախապես ջեռուցում է կենտրոնում: Խմորի սկուտեղի տերեւը մագաղաթյա թղթի կամ սիլիկոնե ծածկով: Ձուլեք միասին ալյուրը, կակաոն, էսպրեսսո, սոդա, թխում փոշի եւ աղը: 2. Խառնիչ խոշոր ամանի մեջ, որպեսզի կարագը եւ շաքարը միասին միասին միջին արագությամբ 2 րոպե: Ավելացրեք ձու եւ վանիլի քաղվածք, թափահարեք եւս 2 րոպե: Կրճատեք խառնիչի արագությունը ցածր եւ ավելացրեք չոր բաղադրիչները 3 լրացումներով: Ծեծել մինչեւ հարթ: Ավելացնել թակած ընկույզ եւ խիտ թակած շոկոլադ, խառնել: 3. Խմորը գործի մակերեւույթի վրա դնել եւ հունցել: Խմորի բաժանել կիսով չափ: Թեստի մի հատվածից ձեւակերպեք 2X5 սմ չափի չափով եւ 30 սմ երկարությամբ: Կրկնեք փորձարկման մնացած կեսի հետ: Թխել թխվածքաբլիթի վրա եւ շաղ տալ շաքարավազքին: 4. Թխել մոտ 25 րոպե, մինչեւ խառնուրդը ճաքճքված լինի: Հեռացրեք թխում թերթը ջեռոցում եւ թույլ տվեք սառեցնել շուրջ 20 րոպե: 5. Long knched դանակով կտրեց յուրաքանչյուր զամբյուղը շերտը մոտ 1 սմ հաստությամբ: Դրել կտորները մի թխում սկուտեղի վրա եւ տապակել թխվածքաբլիթները 10 րոպե: Թարմացրեք biscotti- ի վրա եւ ծառայեք:
Ծառայություններ `10-15