- Շաքար - 150 գրամ
- Դարչին փոշի `2 թեյի գդալ
- Ձվի դեղնուցը `8 հատ
- Սեւ թեյ - 30 գրամ
- Լիմի սալերի - 1 հատ
- Կրեմ - 350 գրամ
- Գելաթինը `15 գրամ
1. Նախեւառաջ մենք լցնել եռացող ջուրը թեյի, կրաքարի կամ կիտրոնի եւ դարչինի վրա: Կափարիչը սերտորեն միացրեք եւ թող նստեք մոտ տասից մինչեւ տասնհինգ րոպե: 2. Այժմ մենք պետք է ձու վերցնենք եւ սպիտակուցները բաժանենք դեղնուցներից: Բոլորը խառնվում են: 3. Այնուհետեւ, երբ թեյը եփում է, սառը կեսն է եւ ավելացնում է ժելատին: Ակտիվանալուց հետո ժելատինը պետք է լիովին լուծարվի եփած թեյի մեջ: Թեյի երկրորդ կեսում մենք ավելացնում ենք շաքարավազ: 4. Այժմ մենք պետք է փոքր-ինչ ավելացնենք, տաք թեյ լցրեք խոզի մեջ: Մենք տաք թեյ ենք թափելուց հետո, մենք ամեն ինչ դրեցինք գոլորշի լոգարանում կամ թույլ կրակի վրա: Անընդհատ բորբոքվում (ջերմությունը պետք է լինի մինչեւ լիակատար խտացում): 5. Քաղցրացրեք կրեմը ձվի խառնուրդի մեջ, դրանք պետք է ամբողջությամբ լուծվեն: Այժմ ավելացրեք ժելատին, որը լուծարվեց: Այնուհետեւ մենք խառնուրդը տարածեցինք բորբոսների վրա, եւ սառեցրեցինք երկու ժամվա ընթացքում: Այն լավագույնս մատուցվում է հարած սերուցքով:
Ծառայություններ `8