Լավ ճաշակի պարենային կանոնների հետեւում պարզ եւ հեշտ լուծելի են: Եթե դուք հյուր եք, մի արեք այնպիսի բան, որը վիրավորում է հյուրընկալողներին, այլ հյուրերին, կամ նրանց շրջապատում որեւէ անհանգստություն: Միեւնույն ժամանակ, լավ հնչող կանոնները որոշակի մոլուցք չեն, որոնք կարող են ձեզ դաժան կամ ընկճված զգալ: Պարզ խորհրդատվություն, պահեք այնպես, որ այս կամ այն միջավայրում ամենից բնական զգաք, այլեւ չմոռանանք ձեր մոտ գտնվող մարդկանց շահերի մասին:
Իհարկե, մի երկրում գտնվող ընկերների հետ խնջույք կամ բիզնես գործընկերների ընկերակցությամբ ընդունում է տարբեր վարք: Այնուամենայնիվ, կան կանոններ, որոնք միշտ պետք է կատարվեն:
Ուտելիքի լավ համի հիմնական կանոնները
- Նիստը պետք է լինի բնական ճանապարհ:
- Մի քամեք մի աթոռի վրա:
- Մի ավելացրեք ավելորդ աղմուկը. Մի ափսեի մեջ մի պատառաքաղով եւ դանակով մի շփոթեք: Մի գամված աթոռ, նստեք սեղանի վրա կամ վերցրեք դրա պատճառով:
- Անձեռոցիկը պետք է պահել ձեր ծնկներում: Մի բացեք այն դարպասի մոտ, բացի այն իրավիճակից, երբ օմար կամ խավիարի հատվածները սպասարկվում են: Մաքրել շրթունքները որպես հնարավորին չափ աննկատելի:
- Մի շտապեք ուտել, դուք պետք է սպասեք բոլոր հյուրերին սպասարկելու ու կերեք կերակուր, եւ միայն դրանից հետո կարող եք ուտել:
- Եթե սեղանի վրա շատ հյուրեր կան, այս կանոնը հնչում է միանգամայն տարբեր: հյուրերը հյուրերին հրավիրում են ճաշի սկզբին: Կան ժամանակներ, երբ հյուրերը վերաբերվում են խորտիկների սկզբունքին, ապա պետք է սպասեք, մինչեւ առնվազն երեք սկսեք ուտել եւ միայն դրանից հետո սկսեք ինքներդ:
- Սեղանի շուրջ սննդի մեջ սննդի կարիք չունեք: Եթե դժվար է ձեզ համար որեւէ ճաշատեսակ վերցնել, ապա ավելի լավ է հարցնել, թե ձեզ հետ կողքին գտնվողներից ինչ-որ մեկը ձեզ տալիս է: Մի մոռացեք շնորհակալություն հայտնել նրանց:
- Մի հրաժարվեք առաջարկվող համեմունքներից: Եկեք ասենք, որ ձեզ առաջարկվել է այնպիսի մի բան, որը դուք չեք սիրում, ապա մի փոքր բաժին վերցրեք, մի քիչ ուտեք, հետո հանգիստ անցեք սեղանի վրա: Եթե առողջությունը թույլ չի տալիս որեւէ բան համտեսել, պարզապես սրտանց հրաժարվել:
- Անհրաժեշտ չէ մեծ մասը պարտադրել: Թող ուրիշները փորձեն այս ուտեստը: Ավելի լավ է կրկնել ավելի ուշ, եթե կա նման հնարավորություն:
- Մի շտապեք ուտել: Դա շատ լավ եւ նույնիսկ վնասակար չէ:
- Մի թափեք ձեր բերանը սննդով: Կեղեք փոքր կտորներից:
- Վերցրեք կերակուրը միայն այն բանից հետո, երբ ամբողջությամբ կուլ տանեք: Սա էլ ավելի պարկեշտ եւ ավելի առողջ է առողջության համար:
- Սեղանի վրա օգտագործվող ատամի խոզանակը տգեղ է: Կամ դա անխղճորեն կամ դուրս գալ սեղանից:
- Ուտելիս դուք չեք կարող ձեռքերն ու անկյունները դնում սեղանի վրա:
- Ուտելուց հետո կարող եք թույլ տալ, որ ձեռքերը դնեք սեղանին, բայց պահեք դրանք:
- Ձեռքերդ պահեք ձեր դեմքի սեղանին: Մյուսը, ատամները, ականջները, աչքերը միայն սեղանին են լքում:
- Մի խոզանակեք ձեր մազերը կամ պատրաստեք ձեր դիմահարդարումը սեղանի վրա: Դրա համար այլ տեղեր կան:
- Խուսափեք տոնից հեռանալ, ներողություն խնդրեք դրա համար: Հեռանալով առանց որեւէ բան ասելու, դուք վիրավորեք վարպետը եւ հյուրերին:
Խմելու ժամանակ լավ համով կանոնները
Խմելու կանոնների համաձայն, տան սեփականատերը նախ պետք է բարձրացնի իր ապակիները, խմորելով տոստը, ներկա կամ ընդհանուր առմամբ առողջության համար: Բացառություն է մերձավոր ընկերների շրջանակը, երբ բոլոր կենդանիները լավն են:
Ոչ ոք չեղյալ է հայտարարել կախովի ապակիներ: Հրաշալի հնչյունները, երբ դրանք անցկացվում են բարակ ոտքերով: Այստեղ կանոնները այնքան էլ խիստ չեն:
Բայց կան կանոններ, որոնք բավականին խստորեն կիրառվում են պաշտոնական ընդունելության ժամանակ: Այնտեղ կարկուտ չկա: Մեկ այլ բան `տանտերերին կամ ճաշերին մոտ ընկերների շրջանում: Չոկանիայում կան տարեդարձեր, հարսանեկան ճաշկերույթներ, ծննդյան օրեր, ամանորյա տոն:
Վարպետը պետք է լրացնի ակնոցները, նախ նախ ինքնուրույն լցրեց, ապա մնացած հյուրերին, եւ վերջում ինքն էլ նորից լիցքավորեց: Նույն կանոնները կիրառվում են, եթե սեփականատերը լցնում է, եւ նույնիսկ միայնակ: Պտտելով շիշը, թափելով, թույլ չեք տա գդալների կաթիլները թափել սեղանի վրա: Նախկինում փորձում էին լրացնել բաժակներ ոչ ավելի, քան երկու երրորդը: Այժմ այս կանոնը չի կիրառվում: Այսօր արտադրվող ակնոցները շատ ավելի ընդարձակ են, այնպես որ դրանք պետք է լցվեն միայն կեսին: Մի շտապեք խմել, ուտելուց անմիջապես հետո: Անձեռոցիկները շտկեք անձեռոցիկով, այնպես որ բաժակների եզրերը չեն յուղոտ: