- Ալյուր - 300 գրամ
- Կարագը `180 գրամ
- Դարչին - համտեսել
- Ձու - 6 կտոր
- Փոշի շաքար - համտեսել
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - ճաշակել (խորոված տապակել)
1. Խառնել ջուրը, դնել կարագի կտորները, աղը: 2. Խառնել մեծ գունդ դարչինով ալյուրով: Ավելացնել ալյուրը տաք ջրով, խառնեք միատարր խմորը, ջերմությունը կրճատելու համար: Խմորը հունցված է մինչեւ պատերը ետեւում: Մենք կտրում ենք կաթսանը ջերմությունից: 3. Այժմ ծեծել են ձվերը, մինչդեռ շարունակում են խմորին դնել: Ծեծեք, մինչեւ խմորը փայլուն լինի: 4. Նրբաբլիթ տոպրակին փոխանցել եփած բոված խմորը (մեծ վարդակ աստղի տեսքով): 5. Խորը խորը ճարպի համար, յուղը տաքացրեք խորոված տապի մեջ: Տաք յուղով սեղմում է խմորը (չորս կամ հինգ օղակ), թաց սուր դանակով (ինչպես նաեւ մկրատով), կտրեց խմորը վարդակից: Մեկ կամ երկու րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույն, տապակել յուրաքանչյուր կողմում: 6. Պատրաստված անձեռոցիկների կամ թղթե սրբիչների աղմուկը տարածեք եւ չորացրեք: Շերտ փոշի շաղ տալ: Չյուրոսը պատրաստ է:
Ծառայություններ `10