- Ընկույզ - 250 գրամ (ընկույզ, գետնանուշ, ընկույզ)
- շաքար `400 գրամ
- ձու - 3 հատ
- ցորենի ալյուր - 3 Արվեստ. գդալներ
Ընկույզները մի փոքր աղացած են, ապա մանրացված եւ խառնվում են շաքարով (200 գ) եւ ձվի սպիտակներով: Ամբողջ խառնուրդն անցնում է մսի սմբուկով `միատարր զանգված կազմելու համար: The yolks են պյուրե շաքարի հետ, որը մնացել է: Ալյուրը երկու սպիտակուցներով, հարվածով փրփուրով, խառնվում է, որից հետո այն համատեղում է շաքարավազի դեղնուցներով: Ձվի բովանդակությունը խառնվում է ընկույզով: Նա նստում է թխում թերթիկի մեջ, ցորենի մեջ ցեց եւ յուղացած, միմյանց մոտ 3 սմ հեռավորության վրա `թխվածքների տեսքով: Թխել 15-20 րոպե տաք ջեռոցում, այնուհետեւ ծառայել աղի սեղանին:
Ծառայություններ `10