- ցորենի ալյուր - 1,5 բաժակ (1 բաժակ խմոր եւ 2 1/2 ճաշի գդալ)
- ձու - 1 հատ
- Կարագ - 1 Արվեստ. մի գդալ
- ելակի խառնուրդը - 3 Արվեստ: գդալներ
- փոշի շաքար `3 հատ: գդալներ
- դարչին `2 թեյի գդալ
- բուսական յուղ - 1 լիտր
- խմորիչ չոր - 2 թեյի գդալ
- կաթը հալված - 2 բաժակ
- շաքարավազ `2 թեյի գդալ
Խառնել բաղադրիչները, ինչպիսիք են շաքարավազը, ալյուրը, խմորիչը եւ կաթը եւ թողնել դրանք 20-30 րոպե (թթխմոր): Ավելի ուշ ավելացվում է ձվի, ալյուրի եւ հալված կարագի ավելացումը: Խմորը հունցել սննդամթերքի սեղանի վրա: Խմորը բաժանել 16 հավասար մասերի: Դրանցից ձեւավորվում են գնդակներ, որոնք կես ժամվա ընթացքում կուտակվում են: Յուրաքանչյուր գնդակի մեջ կատարվում է դեպրեսիա, որի մեջ հարկավոր է յուրաքանչյուրը 2 տ.մ. դնել: ջեմ: Ծայրերը ուշադիր կերպով կեղծվում են, եւ գնդիկը տեղադրվում է խմորի սկուտեղի վրա: Տապակել «ընկույզները» խորը տապակի մեջ, մոտավորապես 5 րոպե 170 աստիճանով, այնուհետեւ չորացնել դրանք սրբիչով եւ շաղ տալ դարչինի եւ փոշի շաքարի խառնուրդով:
Ծառայություններ `4