- ամսաթվերը առանց փոսի - 2 1/4 բաժակ
- խնձորի խնձորօղի `3/4 բաժակ
- Ցորենի ալյուր - 1 1/4 բաժակ
- ալյուր - 1 բաժակ
- ցորենի խնձոր - 1/4 բաժակ
- մեծ աղ - 1/4 թեյի գդալ
- grated կիտրոնի կեղեւ - 1 թեյի գդալ
- կարագ - 10 Արվեստ. գդալներ
- մեծ ձու - 1 հատ
- unsweetened խնձորի խյուս - 1/4 Ապակի
Պատրաստել լցոնումը: Պատրաստման ամսաթվերը եւ խնձորը միջին ջերմության միջին կաթսայում բերում են եռացրած: Կրճատել ջերմությունը, եփել մինչեւ ամսաթվերը դառնում փափուկ, իսկ հեղուկը չի նվազում ծավալով, մոտ 10 րոպե: Թույլատրել ամբողջովին սառը: Կերտեք ամեն ինչ սննդի պրոցեսորում մինչեւ հարթ, մի կողմ դրեք: Դարձնել խմորը: Խառնել ալյուրը, աղը եւ աղը մի գավաթում, մի կողմ դնելով: Beat շաքարավազ եւ համեմեք մի ամանի մեջ էլեկտրական խառնիչ հետ միջին արագությամբ 30 վայրկյան: Ավելացրեք կարագ, ցողեք մոտ 1 րոպե: Ձվի ավելացրեք: Ավելացնել ալյուրի խառնուրդ 3 խմբերում, փոխարինելով խնձորի խյուսի 2 խմբերով: Խմորի բաժանել կիսով չափ: Պտտեք յուրաքանչյուր կեսը պլաստիկ փաթեթավորեք եւ դրեք սառնարան 2 ժամ: Preheat ջեռոցում մինչեւ 190 աստիճան: Խմորի մի հատվածը երկու թեթեւ բյուրեղներով մաղադանոս թղթի վրա, 22X27 սմ ուղղանկյունի վրա: Դրեք լցոնումը, չորացնելով եզրերը շուրջ 6 մմ: Խառնել կեսն ու ապահովել ծայրերը: Կրկնել խմորի երկրորդ մասը եւ մնացած լցոնումները: Թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն, մոտ 20 րոպե: Թույլ տվեք սառեցնել 5 րոպե: Կտրեք 20 քառակուսի: Թույլատրել ամբողջովին թարմացնելուց առաջ: Cookie- ները կարող են պահվել գրեթե փակ տարաներով `մինչեւ 3 օր:
Ծառայություններ `20