- ալյուր - 4 բաժակ
- թխում փոշի - 1/2 թեյի գդալ
- աղ - 1/2 թեյի գդալ գդալ
- unsalted կարագ սենյակային ջերմաստիճանում - 1 բաժակ
- շաքար - 1 3/4 բաժակ
- ձու - 3 հատ
- վանիլային քաղվածք - 1/2 թեյի գդալ գդալ
- կիտրոնի կեղեւ - 1/2 թեյի գդալ (կամ 1/2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ)
- կաթ - 1 բաժակ
- շոկոլադ - 90 գրամ (փայլ)
- ջուր - 1/2 բաժակ (փայլ)
- մեղր - 3 Արվեստ: գդալներ (փայլ)
- շաքարավազ - 5 բաժակ (փայլ)
- Վանիլային - 1/2 թեյի գդալ (սառույց)
1. Պատրաստեք cookie: Preheat ջեռոցում մինչեւ 190 աստիճան: Խմորի սկուտեղի հետ մղել թղթի վրա: Մի միջին ամանի մեջ խառնել ալյուրը, թխում փոշի եւ աղը: Խառնել խորը խառնուրդը մի խառնիչով: Աստիճանաբար ավելացրեք շաքարավազը, շարունակելով քացախը: Ավելացնել ձվեր, միաժամանակ մեկ: Ավելացնել ալյուրի 1/3-ը եւ խառնել: Այնուհետեւ ավելացրեք կաթի կեսը եւ խառնել: Կրկնել մնացած ալյուրի եւ կաթի հետ, ավարտելով 1/3 ալյուրը: Խառնել խիտ կիտրոնով կամ հյութով եւ վանիլի քաղվածքով: Մի խառնեք երկար: 2. Խմորը դնել պատրաստված թխում թերթի վրա, օգտագործելով 1/4 բաժակ յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի համար: Տեղեկանիշները պետք է տեղադրվեն միմյանցից 5 սմ հեռավորության վրա: Թխել 15-18 րոպեով: Թույլ տալ, որ լյարդը 2 րոպե թխել թխում թերթիկի վրա, ապա թույլ տալ, որ ամբողջովին սառույցով սահում է դիմել փայլը կիրառելու համար: 4. Սառեցնելը շոկոլադը հովեցնում է գունդ: Փոքր կաթսայում ջուր եւ մեղր բերեք բարձր ջերմության վրա: Հեռացրեք ջերմությունից եւ ավելացրեք խառնուրդի կեսը շաքարավազ: Ծեծել մինչեւ համազգեստ, ավելացնելով մեկ մեղր խառնուրդը, 1 թեյի գդալ միաժամանակ: Խառնել վանիլի հետ: Ավելացնել մեղր խառնուրդը շատ դանդաղ է այնպես, որ փայլը չի դառնում չափազանց հեղուկ: Լրացրեք խմորեղենի տոպրակը փոքր քանակությամբ փայլով: 5. Պատկերացրեք թխվածքաբլիթները բաժանող բաժանարար գիծը: 6. Յուրաքանչյուր կուվաճառքի կեսն բաժանեք գոտին: 7. Հալված շոկոլադը ավելացնել մնացած վանիլի փայլով եւ խառնել: Անհրաժեշտության դեպքում ակտիվացրեք մեղրի մյուս խառնուրդը, 1 թեյի գդալ, միաժամանակ, մինչեւ ցանկալի հետեւողականությունը հասնի: 8. Լրացրեք խմորեղենի երկրորդ կեսը շոկոլադե փայլով:
Ծառայություններ `8-10