- Ալյուր - 400 գրամ
- Կարագ - 200 գրամ
- Ձու - 2 հատ
- Շաքարավազ - 4 հատ: գդալներ
- Աղ - 1/2 թեյի գդալ
- Կիտրոնի հյութ - 1 ք. մի գդալ
- Սառը ջուր - 4 կետ: գդալներ
- Տանձ - 4 հատ
- Շաքար - 2 Արվեստ. գդալներ
- Դարչին փայտով - 1 հատ
- Լայմ (կամ կիտրոն) - 1/2 հատ
Խառնել ալյուրը փոշի շաքարով եւ աղով: Ավելացնել կարագը ալյուրի մեջ, կտրեց փոքր խորանարդի մեջ: Խմորը կտրում ենք խարխուլի հետեւողականության վրա (ինչպես լուսանկարում): Ձվերը թափահարում են, նրանց կես կեղեւի (կամ կիտրոնի) եւ սառույցի ջրի հյութը ավելացնել: Զանգող: Լցնել հեղուկը խմոր մեջ, խառնել այն: Խմորը պետք է վերածվի մի փոքրիկ կաթիլ: Խմորը դնել ալյուրի լցված մակերեւույթին վրա, եւ դրանից դրան կպցնել: Մենք հավաքում ենք գնդակը սննդի ֆիլմում եւ դրվում սառնարան մոտ 30 րոպե, իսկ խմորը «հարմար է», մենք տանձի լցնում ենք: Տանձերը մաքրվում են, հեռացնում են միջուկները, փոքր խորանարդի մեջ կտրված: Ավելացնել կես շաքար, մի քիչ կիտրոնի հյութ եւ կես կիտրոնի կեղեւ: Զանգող: Տապակած տապակում հալեցնում է կարագը, այնտեղ տանձ եւ դարչին փայտ պատրաստեք: Մոտ 5-10 րոպե տեւում ենք դանդաղ կրակի մեջ: Մենք խմորը հեռացնում ենք սառնարանում եւ գլորում ենք այն բարակ շերտով, որից մենք կտրեցինք շրջանակները: Թխելու ձեւը կարագով յուղացված է, խմորի շրջանակի ներքեւում, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում: Մենք տանձի վրա տարածեցինք տանձի լցնելը: Խմորի մեկ այլ փուլը ծածկում է լցոնումը, ուստի ձեւավորվում է տապակած: Ծայրերը լավ են սփռված: Մենք դրեցինք ջեռոցում, տաքացվեցինք 200 աստիճանով եւ պատրաստում մինչեւ մոտ 20 րոպե: Կատարված
Ծառայություններ 5-6