- Cannelloni - 150 գրամ
- Տավարի մսից `400 գրամ
- Արեւածաղկի ձեթ - 2 հատ: գդալներ
- Տոմատի հյութ - 200 միլիլիտր
- Իտալական խոտաբույսեր - 2 թեյի գդալ (ես իսկապես սիրում եմ չոր խոտաբույսերի հատուկ խառնուրդը, բայց եթե ուզում եք, ապա կարող եք փոխարինել ցանկացած չոր խոտաբույսերով)
- Bow - 1 հատ
- Parmesan պանիր `100 գրամ
- Սխտոր - 3 ատամ
- Պղպեղ - 2 կափարիչ
- Աղ - 3 պտղունց
- Կաթ - 1 լիտր
- Ալյուր - 3 Արվեստ: գդալներ
- Կարագ - 50 գրամ
- Գետնանուշ մշկընկույզ - 1 թեյի գդալ
Նյութի մանր կտրատած սոխը եւ սխտորը: Տապակած տապի մեջ ջերմացրեք բուսական յուղը եւ տապակել տապակել սխտորով, մինչեւ որ թափանցիկ լինի: Այնուհետեւ աղացած միսը ավելացնել տապակի մեջ եւ տապակել 5-7 րոպե: Մի մոռացեք խառնել աղացած միսը: Տոմատի հյութ ավելացնել տապակած տապի մեջ եւ 10 րոպե փակ կոկոսի տակ եփ գալ, ապա բացել կափարիչը եւ թույլ տալ ավելցուկային հեղուկը գոլորշիանալ: Աղ, պղպեղ եւ խոտաբույսեր ավելացրեք, ապա ջեռոցից հեռացրեք տապակած տապակը եւ թույլ տվեք, որ սիսեռը սառը լինի: Զգուշորեն կարելի է լրացնել cannelloni սառը ցորենի միսով: Պատրաստել սպիտակ սոուս Bechamel: Որպեսզի դա արվի, կարագը հալեցնում է կաթսայում, ալյուրը միացրեք եւ խառնեք համասեռ զանգվածը: Այնուհետեւ սկսեք լցնել տաք կաթում աստիճանաբար, առանց սառցաբեկորի խառնել: Դանդաղ եք կաթում կաթը, սոուսում լույսի պակաս հնարավորությունը: Ավելացնել սոուսով մշկընկույզ եւ մի քիչ աղ, խառնել եւ հեռացնել ջերմությունից: Փարեսյան պանիրը լավ տերեւի վրա: Թխում ճաշատեսակով, լցնել Բեքամելի սոուսի կեսը եւ այնուհետեւ լցնել լցոնված կանիլոնին: Այնուհետեւ լցնել կարկանդակը մնացած սոուսով եւ շաղ տալ աղացած պանիրով: Ձեւը դնելով նախապես պատրաստված 180 աստիճանի վառարանով եւ թխել 30-40 րոպեով: Bon appetit!
Ծառայություններ `4