Տնական կիտլերներ Մսամթերքի համար նախատեսված բաղադրատոմսեր շատ են, միմյանցից տարբերվում են ոչ միայն մսի տեսքով, այլ նաեւ հատուկ հավելումներով եւ լցոնումներով: Բաղադրիչին ավելացնում են տարբեր համեմունքներ (կորիանդեր, սեւ պղպեղ, բուրմունք, քեմոն եւ այլն), ինչպես նաեւ կծու բույսերը (սոխ, սխտոր եւ այլն): Խտացրած աղացած միսը հանելու համար ամենատարածվածը կաթում մռայլված հոտի հոտի շերտերն են: Ապահովել, որ կաթնաշոռները «ռետինե չեն, միայն ձվի դեղնուցը ավելացվում է աղցանի մեջ, քանի որ սպիտակուցը, թաթթելով, ծալվում է, քաշվում է աղացած միսը: Կտորեղեն անսովոր դարձնելու համար կարող եք օգտագործել տարբեր լրացումներ: Քաղցրավենիքի օգտագործումը որպես լցնում տալիս է կրծքամոլներին ավելի նուրբ ճաշակ:
Բաղադրությունը `- Խոզի մսով 500 գ
- Breadcrumbs 2 tbsp. լ.
- Սոխ 1 հատ:
- Հաց սպիտակ 100 գ
- Կաթ 100 մլ
- Կարագ 60 գ
- Pepper սեւ հող 2 կրպակ
- Կումին չոր 2 գ
- Աղ 1 տ.մ.
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 3 tbsp. լ.
- Ձու հավի 1 հատ:
- Քայլ 1 Քաղցրավենիքների պատրաստման համար անհրաժեշտ է խոզի միս, սոխ, հոտի սպիտակ հաց, կաթ, կարագ, ցեմենտի սերմեր, սեւ պղպեղ, բուսական յուղ, հացաթխում եւ աղ:
- Քայլ 2 Հավեք սոխը եւ կտրեց 4 մասերը:
- Քայլ 3: Հեռացրեք ձվի դեղնուցը սպիտակուցից:
- Քայլ 4 Սպիտակ հացահատիկի կտորները կտրված են խորքից, եւ 10 րոպե անց կաթում ներծծվում է:
- Քայլ 5 Միսը երկու անգամ անցնում է տապակած միս մանրացրած միսով, սոխով եւ մի փոքր սեղմված հացով:
- Քայլ 6 Խմորի մեջ ավելացնել միայն ձվի դեղնուցը (օգտագործել սպիտակուցը մեկ այլ կերակուր պատրաստելու համար), աղացած պղպեղ, հիմքային նուշ եւ աղ:
- Քայլ 7 Խառնել գետնին մինչեւ հարթ:
- Քայլ 8 Աղացած աղցանով, ծառայող գնդիկները, հաստեցնում են դրանք հաց, դրված յուրաքանչյուր կարագի կարագի վրա, միացեք ծայրերին եւ ձեւավորեք կրծքամաշկեղներ:
- Քայլ 9 Ապրանքները գլորում են հացերի մեջ:
- Քայլ 10 Քաղցրավենիքը տաքացվող բուսական յուղի վրա, երկու կողմերում թխելու համար: Սեղանը կարելի է մատուցել կարտոֆիլով ցանկացած ձեւով կամ եփած մակարոնեղենով, ցրված պանրով աղացած: