Տնական կapպուչինո Cappuccino- ը էսպրեսոնից բաղկացած խմիչք է, որը կաթնային եւ կաթնային փրփուր ավելացվում է: Մեկ վարկածի համաձայն, խմիչքի անունը եկել է Կապուչինների վանական պարբերությունից, քանի որ նրանց կոպերի գույնը շատ նման է խմիչքի գույնին: Հաճախ պատրաստված ըմպելիքը sprinkled with համեմունքներով, շաքար, շոկոլադ: Եթե կաթնային փրփուրը վերեւում զարդարում է սուրճը, այն կոչվում է latte-art: Cappuccino- ն միշտ ծառայում է գդալով, առաջին հերթին օգնությամբ նրանք կաթնային փրփուր են ուտում, իսկ հետո արդեն սուրճ են խմում:
Բաղադրությունը `- Թարմ հիմք սուրճ 1 թեյի գդալ:
- Ջուր 120 մլ
- Կաթ 130 մլ
- Կակաոյի փոշի 1 գ
- Քայլ 1 Կափարիչի տանը տալու համար մեզ պետք է ջուր, կաթ, թարմ ընկած սուրճ, կակաո կամ դարչին:
- Քայլ 2 Թուրքում մենք սուրճ եւ ջուր ենք կապում: Բաղնիք բերեք, բայց եփեք:
- Քայլ 3 Երբ գագաթը ձեւավորվում է, գլխարկը անմիջապես հանվում է կրակի միջից: Կափարակը ընկավ 1-2 վայրկյանում, մենք վերադարձնում ենք սուրճը կրակին: Կրկնում ենք այս ընթացակարգը 5-6 անգամ:
- Քայլ 4 Զտեք սուրճը:
- Քայլ 5 Կաթ ենք բերում գրեթե բարկանալ:
- Քայլ 6 Կերամիկական կամ ճենապակյա բաժակով լցնել սուրճը ծավալի 1/3-ը:
- Քայլ 7. Քաղցր կաթը շաղ տալ բլենդերի կամ խառնիչի հետ, մինչեւ փրփուրը:
- Քայլ 8 Քաղցր կաթ ավելացնել սուրճը եւ փրփուրը տարածել գդալով: Ցանկության դեպքում փրփուրի մեջ դնում է մի պտղունց դարչին կամ կակաո եւ շաքար: